Meie riigis ei saa ükski maja kartulita hakkama. Kahjuks töödeldakse enamikku meie müüdavatest köögiviljadest ohtlike keemiliste väetistega. Tekib loomulik küsimus: kuidas valida õige kartul? Meie eesmärk on teiega vältida kartulipoolt, kus on palju pestitsiide ja nitraate, samuti võime eristada toiteväärtusega puuvilju "tühjadest" kasututest mugulatest.
Juhised
Samm 1
Erinevatel kartulisortidel on erinevad värvid. Kollane värv näitab rikkalikku karoteenisisaldust, mis parandab nägemisteravust. Punakaslillad mugulad sisaldavad antotsüaniini, mis on keha vananemisvastane antioksüdant. Valige ükskõik milline sort, mis teile meeldib, kindlasti ei kahjusta teie tervist.
2. samm
Kuid visake ära roheliste laikudega mugulad. Sellised laigud näitavad mürgise aine, mida nimetatakse solaniiniks, olemasolu kartulis. See koguneb köögiviljadesse, kui neid valesti hoitakse, ja see on inimkehale äärmiselt ohtlik. Muidugi, kui leiate oma kodust roheliste laikudega mugulaid, vabanege kindlasti mürgistest viljadest.
3. samm
Otsige idandatud kartuleid. Kui puuviljadel on kasvõi väikesed idud, tähendab see, et kogu köögivilja toitevõime kandub nende kasvule ja mugulas pole praktiliselt vitamiine. Idude olemasolu pole üldse ohtlik, kuid selline ost on mõttetu.
4. samm
Saagikoristuse kuupäeva kontrollige köögiviljade pakendites või dokumentides. Kartulit saab säilitada umbes aasta. Siiski on soovitatav pärast värsket koristamist kolm kuni neli kuud süüa ainult värsket kartulit.
5. samm
Kuna vene noored kartulid ilmuvad riiulitele alles suvel, saate hõlpsalt ära tunda, millised köögiviljad ja kust nad pärinevad. Kui väljas on talv ja sildil on kiri "Noored kartulid", on see kas imporditud toode või mitte üldse kodumaiste petjate noor köögivili. Olgu kuidas on, tehke valik, ehkki vana, kuid vene kartuli kasuks - neid ei veeta pikki vahemaid, mis tähendab, et neid ei töödelda täiendavate kemikaalidega. Köögiviljade talvel kodus hoidmiseks ostke varasemate kartulite asemel hilisemaid sorte.
