Jäätis on paljude jaoks lemmik magustoit juba lapsepõlvest saadik. Viimasel ajal valmistavad paljud seda delikatesse kodus edukalt igasugustest toodetest, eriti maitsvad on koore- ja kondenspiimapõhised võimalused.
See on vajalik
- - 500 ml vahukoort;
- - kott vanilliini;
- - 300 ml kondenspiima;
- - 30 grammi pähkleid (kreeka pähklid ja / või india pähklid);
- - kolm supilusikatäit mis tahes moosi.
Juhised
Samm 1
Pange vahukoorekott sügavkülma 15-20 minutiks. Mõne aja pärast valage koor sügavasse nõusse ja hakake seda segistiga vahustama: klopi kõigepealt aeglasel kiirusel, minuti pärast tõsta seda veidi ja vii viie minutiga maksimumini. Vahusta koort seni, kuni mass on umbes kahekordistunud ja selle paksus sarnaneb väga tiheda vahuga (kui seda ei juhtu, siis aseta kreemiga tassi uuesti sügavkülma ja hoia seda veel 15–20 minutit, pärast seda korrata protseduur).
2. samm
Valage kondenspiim eraldi tassi, lisage vanilliin ja segage hoolikalt. Kombineerige vahukoor kondenspiimaga ja segage ettevaatlikult: segage ettevaatlikult, kuna koor, kui see on segatud rohke suhkruga (ja kondenspiimas on seda palju), võib maha kukkuda.
3. samm
Prae pähklid kergelt kuivas pannis, haki, lisa kreemjasse kondenseeritud massi ja sega läbi. Pange anum koos ettevalmistatud seguga 30 minutiks sügavkülma.
4. samm
Mõne aja pärast eemaldage anum sügavkülmast, peksake selle sisu põhjalikult ja asetage see uuesti sügavkülma. Seega tuleb jäätist vahustada iga 30–50 minuti järel kolm kuni neli tundi (sõltuvalt selle külmumisastmest).
5. samm
Viige valmis jäätis spetsiaalse lusikaga kaussidesse ja kaunistage moosiga. Serveerida saab koore ja kondenspiimaga jäätist.
