Euroopas väga populaarset oliiviõli kasutatakse meie riigis peamiselt salatite valmistamiseks. Vahepeal saate selle põhjal küpsetada lõhnavat kooki, näiteks sidrunit. Kerge õlihõng vallandab mõnusalt tsitruseliste aroomi ja annab koogile teatud elurõõmu.
See on vajalik
-
- 8 portsjoni jaoks:
- 1 sidrun;
- 1 tass jahu
- 1 kott küpsetuspulbrit;
- ¾ klaasi suhkrut;
- ¾ klaasi oliiviõli;
- 5 muna.
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollast spetsiaalse eraldaja või lusika abil. Lisage munakollastele 2 osa suhkrut ja peksake mikseriga ühtlaseks massiks. Lõigake sidrun ja pigistage sellest 1,5 supilusikatäit mahla. Vala saadud mahl ja oliiviõli muna ja suhkru segusse ning klopi uuesti umbes 3 minutit. Lisage segule küpsetuspulbriga segatud jahu ja umbes 1,5 spl riivitud sidrunikoort.
2. samm
Klopi eraldi kausis valged (eelistatult külmad) soolaga, kuni saadakse kõrge valge vaht. Vahu tugevuse saate määrata tippude järgi. Kui keerate oravate kausi ümber, ei kuku sellest tilkagi välja. Lisage ülejäänud suhkur õrnalt vahule ja peksake veel 3 minutit. Seejärel segage tainasse ettevaatlikult kolmandik valgu massist. Segage puulusikaga. Lisage ülejäänud valgud ja segage segu uuesti ettevaatlikult.
3. samm
Vooderda küpsetusnõu põhi küpsetuspaberiga ja pintselda tilga oliiviõliga. Seda on mugavam teha silikoonpintsliga. Pange tainas vormi, võite puistata peal veidi suhkrut, et moodustada meeldiv koorik. Küpseta pirukat umbes 45 minutit 180 ° C juures ahju keskmisel restil. Määrake täpne aeg vastavalt oma pliidi omadustele. Lase koogil otse vormis jahtuda, muidu võib see kergesti puruneda.
4. samm
Järgmisena koorige noaga pärgamentpaber ja viige kook plaadile. Pirukat saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt koos tassi kohvi või musta teega. Kõige peale kook sidrunbeseedega.
