Suvikõrvits ja kuivatatud aprikoosimoos on õrna aroomiga ja maitsevad nagu ananassimagus magustoit. Sellise omatehtud toote ettevalmistamine on väga lihtne.
See on vajalik
- - 3 kg noort suvikõrvitsat,
- - 500 g kuivatatud aprikoose,
- - 3 kg suhkrut,
- - 1 sidrun.
Juhised
Samm 1
Loputage suvikõrvits põhjalikult voolavas vees ja kuivatage. Eemaldage igalt kabatšokilt nahad. Kui kasutate küpsetamiseks vanu suvikõrvitsat, siis lõigake keskosa neist seemnetega välja, eemaldage koor. Lõika kabatšokid suvalisteks tükkideks.
2. samm
Sorteerige 500 grammi kuivatatud aprikoose, see peaks olema puhas, ilma täppideta. Pange kuivatatud aprikoosid kaussi, keetke keeva veega kaks minutit. Mõne minuti pärast tühjendage vesi ja kuivatage kuivatatud aprikoosid paberrätikutega.
3. samm
Pange suvikõrvitsaviilud ja kuivatatud aprikoosid lihaveskisse (soovi korral võite kasutada blenderit), kerige ühtlaseks. Viige saadud püree emailiga kaussi või suurde kastrulisse, lisage 3 kg granuleeritud suhkrut.
4. samm
Pange kartulipuder tulele ja aeglaselt segades, et mitte põletada, keetke. Pärast keetmist vähendage kuumust ja keetke pool tundi.
5. samm
Loputage sidrun, valage keeva veega. Koorige peeneks peeneks, saate otse koorega, selles pole midagi halba. Pressi viljalihast mahl välja. Lisage moosile koor ja sidrunimahl, segage ja keetke veel 15 minutit.
6. samm
Eemaldage valmistatud moos tulelt ja asetage kohe väikestesse purkidesse, sulgege kaaned. Moosi ei pea sooja rätikuga purkidesse pakkima, laske toatemperatuuril jahtuda. Hoidke moosi tavalisel viisil.
