Suurteks pühadeks mõeldud pirukate traditsioon on eksisteerinud juba mitu sajandit, kuid lihtsa taignatootega on seda juba üllatada. Seetõttu peavad koduperenaised otsima üha huvitavaid ja ebatavalisi retsepte, millest üks on "Kohupiimakintsuliha seljaga" retsept.
See on vajalik
- - 400 g seljatükk;
- - 100 g võid;
- - 400 g kodujuustu;
- - neli muna;
- - tüümian;
- - kaks supilusikatäit. lusikad lihapuljongist;
- - sidrun.
Juhised
Samm 1
Lõika seljatükk õhukesteks viiludeks, aseta eelsoojendatud pannile ja prae. Piisab seljaosa põhjalikust soojendamisest ja kergelt pruunistumisest.
2. samm
Vala kohupiim sügavasse kaussi, lisa kahe kana muna kollased ja sega ettevaatlikult. Klopi valk mikseriga läbi, kuni tekib paks stabiilne valge vaht, ja lisa kausis kohupiimale.
3. samm
Võtke küpsetusvorm, määrige see õliga. Pange praetud seljatükid ühtlaselt kogu põhja peale. Lisage kohupiima tainas peal, jaotage see hoolikalt kogu vormi. Kõige peale pane tüümian ja ülejäänud seljatükid.
Pange 30-35 minutiks 180 ° -ni kuumutatud ahju.
4. samm
Kastme valmistamiseks peate lisama kaks kollast, kaks supilusikatäit külma lihapuljongit. Segage ja asetage segu veevanni. Lisa või, sidrunimahl ja koor. Maitsesta soolaga ja keeda pidevalt segades, et kaste ei keeks ega helbestuks.
5. samm
Serveeri kohupiimapirukat koos seljatükiga soojalt koos kastmega.
