Tomatite ja kurkide kombinatsioon on paljude venelaste üks lemmikuid salati valmistamisel. Kuid see kombinatsioon on kõige banaalsem ja pole kaugeltki pidulik. Kuid mee ja apelsinimahlaga kastme lisamisel särab isegi lihtne ja tuttav salat uute värvidega.
Koostis köögiviljasalati valmistamiseks:
- 1 pikk sile kurk;
- 2-3 küpset tomatit;
- 1 hapu roheline õun;
- peotäis kooritud kreeka pähkleid;
- maitse järgi soola ja ürte.
Koostisosad magushapu kastme valmistamiseks:
- 1, 5-2 tl vedelat mett;
- 1-2 supilusikatäit õli (oliiv või päevalill);
- 2-3 viilu apelsini või mandariini.
Köögiviljasalati valmistamine magushapu kastmega
1. Pese köögiviljad ja puuviljad, koori õun ja apelsin.
2. Lõika tomatid ja kurk kuubikuteks või kiiludeks ning vala salatikaussi.
3. Lõika õun 4 tükiks, südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Soolake maitse järgi hakitud köögivilju ja õunu ning soovi korral lisage värskeid hakitud ürte.
5. Seejärel peaksite kastmeks valmistama magushapu kastme. Peate segama mett ja taimeõli (kui mesi on liiga paks, tuleb seda kuumutada vedelasse olekusse). Seejärel pigista apelsini- või mandariiniviiludest mahl kastmesse, sega kaste korralikult läbi.
6. Vala kaste salatikaussi, sega kogu salat korralikult läbi.
7. Lõigake kreeka pähklid väikesteks tükkideks ja piserdage neid ettevalmistatud salatile. Või võib hakitud kreeka pähkleid kastmega segada ja selle originaalse kastmega salatile üle valada.
