Lihtne ja samal ajal üllatavalt maitsev kokteil, mis päästis tuhandete meremeeste elu, mille leiutamine polnud sugugi miksoloogi mõte.
17. sajandil mõistsid inglise madrused, et tsitrusviljade tarbimine aitas ära hoida skorbuuti, mis on pikkade merereiside ajal üks levinumaid haigusi.
1747. aastal viis Šoti kirurg James Lind läbi kliinilise uuringu, mis näitas tsitrusviljade mõju skorbuudile. Kuid ta väitis ka, et skorbuut on paljude tegurite tulemus - näiteks halvasti seeditud halva kvaliteediga toit, töötlemata vesi, töötlemistunnid ja selle tagajärjel täielik väsimus, niiskus ja kehvad elutingimused. Seetõttu ei väitnud ta, et sidrunid on imerohi skorbuudile ja ainus pääste.
1794. aastal sõitis laev nimega Suffolk 23 nädalat, peatumata teel Indiasse ja igal meeskonnaliikmel oli dieedil üks oluline koostisosa - sidrunimahl. Kogu reisi vältel ei juhtunud ühegi meremehega midagi surmavat. See vaieldamatu asjaolu on tagajärg asjaolule, et alates 1800. aastast on tsitruseliste mahl muutunud kogu laevastiku toidusedeli asendamatuks osaks. Sageli tsiteeritud Merchant Shipping Act (1867) muutis kõigi Suurbritannia laevade jaoks kohustuslikuks lubjamahla lisamise oma dieeti.
Kui tsitrusviljamahla joomise eelised said laialdaselt teada, hakkasid suurtes kogustes seda tarvitanud Briti meremehed seda päeva jagu vett ja rummi segama ning nimetasid seda hellitavalt Limeys'eks.
Tavaliselt säilitati mahl ja see ei riknenud tänu sellele lisatud väikesele kogusele rummi, kuid 1867. aastal patenteeris Šotimaal asuva laevaehitusfirma omanik Lauchlin Rose puuviljamahla säilitamise protsessi suhkruga, mitte alkoholiga. nagu enne. Toote laiemasse ringlusse viimiseks pakendas ta need atraktiivsetesse Rose Lime Cordial sildiga pudelitesse. Tänapäeval kasutavad baarid eelseguna lubi südamlikku, see tähendab, et seda keedetakse eelnevalt ja serveerimisel segatakse džinniga.
Legend räägib, et kui ametirühmitus jõi rummi, segades seda sidrunimahlaga, jõid kõrgemad ohvitserid muidugi džini, segades seda Rose's Lime Cordialiga.
Mis puutub nimesse, siis sõnasõnaline tõlge tähendab "gimbal" - see on väike tööriist Suurbritannia laevadega transporditud alkoholitünnide avamiseks.
Teine lugu ütleb, et kokteil on nime saanud teatud merearsti nimega Thomas Desmond Gimlette.
Vaatamata konsonantsile pole professor John Ronald Rowel Tolkieni triloogiast pärit kääbusel Gimlil absoluutselt midagi pistmist.
Timur Bekmambetovi naise üks lemmikkokteile Gimlet kinnitab, et mõistlikes annustes alkoholi joomine on kasulik ja mõnikord ka eluline.
