Kõigi lemmik karastusjookide mojito on hinnatud värskendava maitse tõttu ja on eriti populaarne kuumal hooajal. Tema retsept ilmus üle 100 aasta tagasi ja kokteilivariatsioone hakati valmistama üle kogu maailma.
Mojito ajalugu
Ühe versiooni järgi said piparmündi ja sidruni lisamisega kanged alkohoolsed joogid piraatide seas populaarseks 19. sajandil. Seega viisid nad läbi külmetushaiguste ennetamist. Piraatidele meeldis juua puhast rummi, kuid halva ilma korral lisasid nad joogile sidrunimahla ja vürtse.
Teise versiooni kohaselt leiutati mojito 20. sajandi keskel Kuubal. Väikese restorani baarmen, kui burbooni varud otsa said, lisas kokteilile hoopis Bacardi rummi. Jook armus kohalikesse kiiresti ja sai populaarseks kogu Kuuba saarel.
Mojito tulihingeliste fännide hulka kuulusid Ernest Hemingway ja Fidel Castro. Traditsiooniliselt koosnes mojito ainult tugevast valgest rummist, sidrunikiiludest ja piparmündilehtedest. Sidrunimahl ei teinud kokteili nii tugevaks ja piparmündilehed andsid sellele meeldiva värskendava maitse.
Puuvilja- ja marjamojito
20. sajandi lõpuks muutus mojito populaarseks kogu maailmas ja ilmusid selle valmistamise sordid. Suurbritannias, ühes ööklubis, valmistas baarmen õunamojito, mis on Euroopas armastatud. See sisaldab selgitatud õunamahla, mis segati 1: 1 vahekorras valge rummiga.
Hiljem ilmusid muud värskelt pressitud mahladega mojito retseptide variatsioonid: maasikas, kirss ja pohl. Roosuhkru ja laimimahlaga uhmris purustatud piparmündilehed segati marjamahla ja valge rummiga.
Traditsiooniline Mojito retsept
Tänapäeval on traditsiooniliselt kombeks valmistada mojito mitte nii tugevalt kui eelmisel sajandil. Klassikaline valge rumm lahjendatakse soodaga, kuid kindlasti lisage kokteilile purustatud piparmündilehed koos pruuni roosuhkruga ja pigistage laimimahla. Muidugi valmistatakse seda kokteili rohke purustatud jääga, mis koos piparmündiga loovad värskendava maitse.
Itaaliakeelne mojito versioon
Itaalias hakkasid kohalikud inimesed omal moel mojitot küpsetama. Kuna vein on nende traditsiooniline alkohoolne jook, otsustasid nad selle lisada populaarsele värskendavale kokteilile. Selle tulemusena segatakse mojito valmistamise retseptis valge rumm võrdses vahekorras vahuveini, laimimahla ja purustatud piparmündioksadega.
Vene mojito retsept
Kodus eelistavad vene mojito armastajad kokteili valmistada käsitsi valmistatud toodetest. Seega asendatakse lubi sageli sidruniga, rummi asemel kasutatakse viina ning joogi kangust vähendatakse sooda või sprite lisamisega.
