See on retsept õrna ja mahlase kooki jaoks, millel on vanilje- ja ploomilõhn ning mahe kohupiimamaitse. Traditsiooniline muffinipann on ring, mille keskel on auk, kuid võite küpsetada ristkülikukujulisi muffineid. Koogitaigna ettevalmistamisel pidage meeles, et kõik koostisosad peavad olema sama temperatuuriga.
See on vajalik
- - 4 muna;
- - 400 g jahu;
- - 300 g jogurtit;
- - 250 g kodujuustu;
- - 200 g suhkrut;
- - klaas ploome;
- - 4 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 2 spl. lusikad brändit;
- - 0,75 tl küpsetuspulbrit;
- - vanilliin.
Juhised
Samm 1
Loputage ploomid, täitke konjak. Laske sellel 30 minutit liguneda. Kui konjak pole selle aja jooksul imendunud, kuumutage ploome 1 minut mikrolaineahjus, seejärel jahutage.
2. samm
Klopi munad suhkruga kohevaks vahuks, vala vispeldades võid. Lisage koorele kodujuust, segage segisti väikese kiirusega.
3. samm
Sega juurde jahu ja küpsetuspulber, lisa vanilliin. Sega tainas spaatliga. Lisa ploomid, sõtku uuesti, vala vormi.
4. samm
Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures, tainas peaks lõhenema. Seejärel vähendage kuumust 160 kraadini, küpsetage kook kuldpruuniks. Jätke see ahju jahtuma.
5. samm
Eemaldage koogike, asetage restile, laske täielikult jahtuda. Pärast seda piserdage tuhksuhkur, lõigake portsjoniteks, serveerige koos teega.
