Maasika kohupiimakook osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Selle õhulisus ja meeldiv aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Selline magustoit valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.
Koostis:
- 250-300 g maasikaid;
- 220 g võid;
- 220 g tuhksuhkrut;
- 180 g manna;
- 300 g granuleeritud suhkrut;
- kodujuust;
- 1 klaas koort
Ettevalmistus:
- Esiteks peate eraldama valged munakollastest. Võtke eraldi kauss, ühendage selles munakollased, suhkur ja või. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
- Siis peate väikeste portsjonite kaupa lisama kodujuustu, pidevalt segades. Tulemuseks peaks olema homogeenne kohupiima konsistents.
- Järgmisena lisage manna ja segage kõik uuesti põhjalikult, nii et mannast ei tuleks tükke.
- Samuti on vaja valgeid eraldi peksta, lisades silma soola. Tuleks moodustada tihe vaht. Lisage tainasse järk-järgult valke, segades segu.
- Koostisosad on mõeldud 2 koogi jaoks. Kui soovite kooki suuremaks muuta, peate suurendama toodete arvu.
- Võtke küpsetusvorm ja määrige see võiga. Puista kindlasti peale manna. Vala pool tainast sinna.
- Vahepeal peaks ahi olema juba kuumenenud 190 kraadini. Panime vormi koos tainaga sinna pooleks tunniks. Kohupiimakoore valmisolekut tuleks kontrollida tikuga. Kui see tuleb koogist kuivalt välja, siis on see valmis.
- Küpseta teist kooki samamoodi.
- Siis peate koor ja pulber vahustama. Valage marjad siia ja peksake uuesti segistiga.
- Pange maasikakreem esimesele koorele ja katke teine koorega peal. Määri peale ülejäänud kreem.
- Ilu huvides võite ülaosa kaunistada maasikapoolikutega. Kook on valmis, suurepärane ettekääne sõprade teepeole kutsumiseks.
