Lillkapsas on maitsev kapsasort. Lisaks on seda väga lihtne valmistada ja see on hästi seeditav.
Juhised
Samm 1
Valige ostmisel puhas ja tihe kapsapea. Mõned supermarketid müüvad õisikuid eraldi. Neid tuleks hoida külmkapis mitte rohkem kui nädal.
2. samm
Kuumtöötluse ettevalmistamine. Eemaldage välimised lehed ja lõigake südamik. Lõigake kõik tumenenud alad ära. Loputage kapsas hoolikalt. Lõika õisikud ära. Visake vars minema.
3. samm
Paari jaoks. Pange õisikud kahekordsesse katlasse. Peate küpsetama 6 - 8 minutit, kuni kapsas muutub krõbedaks ja pehmeks.
4. samm
Kokkamine. Kastke õisikud keeva soolaga maitsestatud vette. Kata ja lase uuesti keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust, katke uuesti ja keetke 10-12 minutit.
5. samm
Mikrolaineahjus. Pange pungad mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja valage 1/4 tassi vett. Katke toidukilega, painutage auru eraldamiseks 5 cm tahapoole. Küpseta maksimaalsel temperatuuril 12–14 minutit.
