Kreeka köök on kuulus oma suure hulga köögiviljaroogade poolest, mida on maitsestatud mitmesuguste kastmetega. Veel ühte Kreeka eelroogu tasub proovida.
See on vajalik
- - 200 grammi marineeritud puravikke;
- - 6 viinerit;
- - 5 salati lehte;
- - 5 kaunad marineeritud pipart;
- - 2 suurt tomatit;
- - 1 keskmise suurusega baklažaan;
- - 1 suvikõrvits;
- - 1 keskmise suurusega sidrun;
- - pool kimp rohelist basiilikut;
- - 1 purk tuunikonserve;
- - 1 purk oliiviõlita;
- - 5 supilusikatäit oliiviõli;
- - sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Baklazaan ja suvikõrvits pestakse ja lõigatakse pikuti väikesteks viiludeks. Sidrun pestakse, lõigatakse pooleks ja pressitakse mahlast välja. Hõõru koor peene riiviga. Salati lehed pestakse põhjalikult voolavas vees ja purustatakse.
2. samm
Baklazaani ja suvikõrvitsa viilud piserdatakse kergelt sidrunimahlaga, lisatakse soola ja hoitakse viisteist minutit jahedas.
3. samm
Aja jooksul kastetakse köögiviljaviilud salvrätikuga, piserdatakse hakitud basiiliku ja pipraga ning praaditakse pannil oliiviõlis.
4. samm
Tomatid pestakse, lõigatakse viiludeks ja praetakse baklazaani ja suvikõrvitsaga.
5. samm
Seened pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Vorstid keedetakse, jahutatakse toatemperatuurini ja lõigatakse kuubikuteks. Samuti marineeritakse marineeritud paprika.
6. samm
Ühendage kõik köögiviljad kokku, lisage neile tuunikala, vorstid, seened ja segage ettevaatlikult. Enne serveerimist pane salatilehed serveerimisplaadile, pane saadud mass peale ja vala marinaadile.
