Prantsuse keelest tõlgitud "Ratatouille" tähendab "segatoitu". See on Prantsuse köögi roog. Traditsiooniliselt kuuluvad selle roa koostisosade hulka pipar, baklažaan ja suvikõrvits. Esitatud retseptis on selles sisalduvate toodete loetelu muljetavaldavam. Valmistage ja maitske Ratatouille'i kabatšokkide ja kartulitega. Tassi järkjärguline retsept aitab teil tassi õigesti valmistada.
See on vajalik
- • suvikõrvits - 1 kg
- • kartul - 200 g
- • Roheline paprika - 2 tükki
- • Tomat - 1 kg
- • Taimeõli (päevalill) - 350 g
- • Taimeõli (oliiv) - 5 spl.
- • Munad - 1 tükk
- • sibul - 250 g
- • Suhkur - 1 tl.
- • Sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja haki peeneks.
2. samm
Koori tomat ja haki peeneks.
3. samm
Koori paprikad (eemalda seemned) ja lõika kuubikuteks.
4. samm
Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks.
5. samm
Koori kabatšokid ja lõika õhukesteks viiludeks nagu kartul.
6. samm
Kuumutage pann oliiviõliga. Pange sellesse hakitud sibulad ja prae läbipaistvaks. Seejärel pange tomatid. Prae veel 15 minutit.
7. samm
Teisel pannil praadige paprikat oliiviõlis 20 minutit.
8. samm
Prae kartulid päevalilleõliga pannil 5-10 minutit.
9. samm
Pange suvikõrvits kastrulisse, lisage vesi ja küpsetage kaanega kaanega keemiseni, vähendage seejärel tulekahju ja keetke veel kaks minutit. Tühjendage vesi.
10. samm
Lisage sibulatele ja tomatitele suhkrut. Seejärel lisage paprika, kartul ja kabatšokk.
Sool. Hauta veel viis minutit, aeg-ajalt segades. "Ratatouille" suvikõrvitsa ja kartuliga on valmis. Enne serveerimist lisage tassi veidi lahtiklopitud muna.
