Vürtsised ürdid annavad tomatitele imelise suvise maitse ja aroomi. Roheliste tüüpide suhe on täiesti meelevaldne - kellele meeldib veel. Toorikute jaoks mõeldud anumat peske põhjalikult ja steriliseerige, siis hoitakse konserveeritud toitu pikka aega.
See on vajalik
- - tomatid (1-liitrise purgi kohta - umbes 700 g),
- - petersell,
- - seller,
- - till,
- - mädarõigas,
- - piparmünt,
- - küüslauk,
- - loorberileht,
- - kaun punast pipart,
- - sool,
- - äädikas.
- Täitma:
- - 1 l purgi puhul - 280 ml vett,
- - 14 g soola
- - 80 ml äädikat (6%).
Juhised
Samm 1
Sorteeri tomatid värvi, suuruse ja kuju järgi. Parem on valida väikesed, tugevad, erepunased tomatid. Eemaldage varred, loputage hoolikalt veega.
2. samm
Sorteeri rohelised, kõik lehed peaksid olema värsked, terved. Loputage maitsetaimi, kuivatage ja lõigake umbes 4 cm pikkusteks tükkideks. Koorige küüslauguküüned ja lõigake mõlemad 2-3 tükiks.
3. samm
Valamiseks lahustage sool vees ja keetke umbes 5 minutit, filtreerige läbi mitu kihti marli, valage äädikas. Steriliseeritud purkide põhja asetage purgile toetudes pool ürtide ja vürtside osast, täitke purgid tomatitega ja katke need ülejäänud ürtidega.
Täitke purgid ettevalmistatud lahusega. Sulgeme kaaned ja nüüd on vaja steriliseerida. Alates vee keemisest steriliseeritakse 0,5-liitriseid purke 5 minutit, 1 liitrit -12 minutit.
