Kõrvitsasupp pole mitte ainult väga ilus, vaid maitsev ja tervislik supp, mida on lihtne valmistada. Supp meeldib kindlasti mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Valmistamisaeg - 35 minutit. Loetletud toodetest saate suppi 2 portsjoniks.
See on vajalik
- -Kõrvits - 400 g
- -Kartul - 100 g
- -Köögiviljapuljong või vesi - 500 ml
- -Kreem (25%) - 100 g
- -Salat - salat -20 g
- -Kõrvitsaseemned - 20 g
- -Sool (maitse järgi)
- -Suhkur (maitse järgi)
- -Rohelised (basiilik, cilantro jne)
Juhised
Samm 1
Loputage kõrvits ja kartulid jooksva vee all ning eemaldage koor ja seemned (kõrvits). Lõika koorest ja seemnetest kooritud kõrvits 3 cm kuubikuteks ja saatke kastrulisse või kastrulisse.
2. samm
Lõigake kartulid suurteks tükkideks, valage sooja veega, leotage. Leota kartuleid 10 minutit, nii et tärklise liig tuleb välja. Seejärel saatke kartulid hautatud pannile juba ettevalmistatud kõrvitsa juurde.
3. samm
Vala kartulid ja kõrvits köögiviljapuljongi või veega. Pange köögiviljad keskmisel kuumusel ja küpseta pehmeks (umbes 25 minutit). Lase valmis kõrvitsal ja kartulil koos puljongiga veidi jahtuda. Segistiga tehke kartulipuder keedetud köögiviljadest ja puljongist.
4. samm
Valage saadud püreesse aeglaselt koor (25%), unustamata samas püreed segada. Maitsesta maitse järgi soola ja suhkruga. Pange püree tasasel tulel ja keetke. Eemaldage kuumuselt ja kloppige vispli või segistiga hoolikalt läbi.
5. samm
Vala püreesupp kaussidesse ning kaunista ürtide ja kõrvitsaseemnetega. Roogi võib pakkuda nii soojalt kui ka külmalt. Serveerimiseks kasutatakse krutoonid leivana.
