Kindlasti seob igaüks meist piimasuppe lapsepõlvest armastamata piimanuudlitega. Kuid kui asendada tavaline piim raske koorega, siis saame maitsva, peene ja väga toitva supi, mis võib teid soojendada iga talveilmaga.
See on vajalik
- -1 keskmist porgandit
- -0,5 kg kõrvitsa viljaliha
- -1 suur sibulapea
- -200 ml kreemi
- - paprika
- -100 g rasvast peekonit
- -nisupätsi
- -taimeõli
- - aromaatsed ürdid, sool, paprika
Juhised
Samm 1
Koori ja lõika kõrvits väikesteks tükkideks, küpseta 220 kraadises ahjus (umbes pool tundi). Peske ja koorige köögiviljad. Haki seller, sibul, paprika ja porgand keskmise suurusega batoonides ning prae taimeõlis, soolas ja maitsesta musta pipraga.
2. samm
Viige ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse, lisage klaas vett ja ühendage küpsetatud kõrvitsaga ja keetke. Jahvatage saadud mass segistiga, viige püree konsistentsini, vajadusel lisage veidi soola. Vala koor püreesse, pane supp uuesti keema ja tõsta pliidilt.
3. samm
Valmistage krutoonid. Selleks lõigake päts keskmise suurusega kuubikuteks, piserdage õliga ja piserdage heldelt paprikaga ning pange seejärel 10-12 minutiks ahju. Prae peekonitükid kergelt pannil. Valage kaussi kuum supp ja pange keskele peekoniriba, mille kõrval on mõned krutoonid.
