Kui arvate, et selline roog ei ole kõigi maitse, siis eksite! Oma mahlas kõrvitsa ja porgandiga hautatud kapsas meeldib kõigile! Sobib imikutoiduks.
See on vajalik
- -200 grammi kõrvitsat,
- -500 grammi kapsast,
- -2 keskmist sibulat,
- -1 keskmine porgand,
- - kuivatatud basiilik maitse järgi,
- - maitse järgi kuivatatud majoraan,
- - maitse järgi kuivatatud rosmariin
- - väike tükk võid praadimiseks,
- - natuke soola,
- - piment herned - maitse järgi
- - punane jahvatatud magus pipar - näputäis,
- - jahvatatud must pipar - maitse järgi (ilma selleta),
- -1 spl. lusikatäis söödavat äädikat
- -3-4 tomatit.
Juhised
Samm 1
Lõika valge kapsas õhukesteks ribadeks.
Pese kõrvits, koori ja riivi jämedalt.
Pese porgandid, riivi samamoodi nagu kõrvits.
2. samm
Ühendage hakitud kapsas, riivitud porgand ja kõrvits suures topsis. Pigista kapsamahl välja. Puista peale pipraga, lisa toiduäädikas ja sega korralikult läbi. Kata lehtkapsas plaadiga ja pane kolmeks tunniks kõrvale.
3. samm
Koori ja tükelda sibul. Prae väheses võis. Piserdage maitse järgi kuivade vürtsidega ja segage hästi.
4. samm
Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage pannile kapsas, segage. Prae mõõdukal kuumusel.
5. samm
Koorige tomatid, tükeldage igal sobival viisil. Lisage kapsa külge pannile tükeldatud tomatid, segage, katke ja vähendage kuumust. Jätkake kapsa hautamist pehmeks.
6. samm
Mõni minut enne küpsetamist maitsesta soola ja pipraga. Kui teile ei meeldi vürtsikad road, siis ei saa jahvatatud musta pipart lisada. Enne serveerimist puista kapsale värskeid hakitud ürte.
