Rukkijahu võib lisada lisaks magustamata saiale ja lamedatele kookidele ka magusatesse saiakestesse. Veenduge selles, valmistades seda kooki.
See on vajalik
- 15 cm läbimõõduga vormi jaoks:
- - 75 g täisterajahu;
- - 25 g rukkijahu;
- - 0,5 spl. kakao;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - 0,25 tl jahvatatud kaneel;
- - 0,25 tl jahvatatud koriander;
- - 100 g kooritud mandleid;
- - 100 g võid;
- - 100 g vedelat mett;
- - 2 muna;
- - 1 spl. rumm;
- - 250 g kirsse;
- - 100 g šokolaadi;
- - 25 g mandlilaaste.
Juhised
Samm 1
Võtame õli eelnevalt külmkapist välja ja laseme toatemperatuurini soojeneda. Kuumuta vahepeal ahi 180 kraadini ja valmista vorm ette, määrides selle sulavõiga (kui küpsetad silikoonis, ei saa seda millegagi määrida).
2. samm
Sõelu jahu koos küpsetuspulbri, kaneeli ja koriandriga suurde kaussi. Jahvata mandlid kohviveskis või -kombainis 1 tl. suhkur (see toimib absorbendina). Võite kasutada ka valmistatud mandlijahu. Valage protsessori kausi sisu kaussi koos ülejäänud kuivainetega.
3. samm
Vahusta või meega ühtlaseks, lisa lusikatäis kanget aromaatset alkoholi ja munad. Segage segistiga ühtlaseks massiks.
4. samm
Kombineerige kuivad koostisained märgadega. Ärge segage tainast liiga põhjalikult, vastasel juhul tuleb valmistoode kummist välja. Lisage kirsid (kui kasutate külmutatud, ärge sulatage!) Ja segage uuesti, et marjad jaotuksid ühtlaselt. Viige kõik ettevalmistatud vormi ja saatke 40 - 45 minutiks ahju.
5. samm
Kui pirukas on valmis, sulata šokolaad veevannis või mikrolaineahjus, pintselda see piruka ülaosale ja puista üle mandlilehtedega.
