Hoolimata asjaolust, et kanarind on keetmisel tavaliselt kuiv, on selles retseptis see mahlane ja pehme.
See on vajalik
- • 300 g kõva juustu
- • 3 muna
- • 3 spl. l. hapukoor
- • 1 kanarind (500–600 g)
- • 2 sibulat
- • sool pipar
- • kuivatatud ürdid
- • taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame ette kanarulli aluse - omleti. Selleks segage munad, riivjuust, hapukoor ja kuivatatud ürdid. Sega kõik korralikult ühtlaseks. Seejärel katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige see taimeõliga. Levitage muna-juustu segu ühtlaselt küpsetusplaadile ja saatke see 10 minutiks ahju küpsetamiseks. Ahi tuleks eelsoojendada 180 kraadini. Selle aja jooksul omlett kõveneb, muutub väga elastseks ja seda on lihtne rulliks rullida.
2. samm
Sel ajal, kui omlett on küpsetatud, viime kana liha läbi hakklihamasina või jahvatame selle segistiga. Lõika sibul suurteks kuubikuteks, prae kuldpruuniks ja sega hakkliha, soola ja pipraga. Kõigepealt keerasin liha ja seejärel viisin hakkliha kastmikseriga ühtlaseks.
3. samm
Seejärel levitage kana hakkliha ühtlase kihina omletile ja keerake see tihedalt kokku, eraldades samal ajal omleti pärgamendist. Seda on väga lihtne teha, sest juust muudab omleti elastseks ega rebene.
4. samm
Pange ettevalmistatud rull tihedalt fooliumiga ja saatke see eelkuumutatud ahju (sama 180 kraadi) 25-30 minutiks. Selle aja jooksul küpsetatakse rull hästi.
5. samm
See on kõik - kanarind juustuga on valmis! Lase veidi jahtuda, lõika tükkideks ja serveeri.
Head isu!
