Lambasõpradele meeldib see roog. Ribide liha osutub pehmeks, mahlakaks, kerge hapukoorega. See retsept muudab ka searibid suurepäraseks.
See on vajalik
- - 1 kg ribisid;
- - 3 porgandit;
- - 1 sibul;
- - 400 g hapukoort;
- - 4 loorberilehte;
- - must pipar, magus paprika, humala-suneli, pune, sool.
Juhised
Samm 1
Lõika lambaribid piki tuuma. Koori sibul, lõika suurteks poolrõngasteks. Koorige porgandid, hõõruge jämeda riiviga.
2. samm
Võtke paksu põhjaga kastrul (võite võtta isegi malmist nõusid), mille saab ahju panna, katke anuma põhi hapukoorega. Kiht kiht sibulat, seejärel kiht riivitud porgandeid. Määri porgandile lambaribad.
3. samm
Maitsesta soola, pipraga, lisa loorberileht, maitse järgi maitseaineid, pintselda hapukoorega. Järgmiseks pange uuesti kiht sibulat, porgandit, ribisid. Pipar, sool, kate hapukoorega. Valage kastrulisse veidi keeva vett, nii et vesi kataks nõude sisu kergelt.
4. samm
Pange anum maksimaalse temperatuurini eelsoojendatud ahju, küpseta 1,5 tundi. Neile, kellele meeldib kõva liha, saab küpsetusaega lühendada ja neile, kellele meeldib pehmem liha, pikendada.
5. samm
Serveeri lambaribasid hapukoorekastmes kohe kuumalt. Sellise rasvase roa lisandiks sobib kartulipuder või mis tahes oliivi- või taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat.
