Selleks, et mannapuder oleks maitsev, peate teadma mõningaid selle valmistamise saladusi. Sellisel juhul on väga oluline jälgida soovitatud koostisosade suhet ja säilitada optimaalne küpsetusaeg.
Manna puder on vene köögis üks populaarsemaid roogasid. See sobib suurepäraselt nii täiskasvanute kui ka imikutoidu jaoks. Manna sisaldab suures koguses väärtuslikke valke, vitamiine, mikroelemente. Lisaks on sellel kõrge energiasisaldus.
Manna puder osutub eriti maitsvaks piimas küpsetatult. Sellise roa retsept on üsna lihtne.
Manna puder piimaga on üsna kaloririkas roog. Seda peaksid arvestama inimesed, kes kontrollivad tarbitavate kalorite hulka. Et kaalus juurde ei tuleks, tuleks sellist putru hommikusöögiks süüa. Õhtune menüü peaks olema kergem.
Kõigepealt peate valima õige keedupoti. Parem on eelistada topeltpõhjaga kööginõusid. See hoiab ära pudru põlemise. Valage spetsiaalsesse auku veidi vett ja pange pann tulele. Järgmisena valage sinna 500 milliliitrit piima ja keetke.
Pärast seda võite lisada piima maitsele soola ja supilusikatäit suhkrut. Järgmisena peate pannile valama 3 supilusikatäit manna. Seda tuleks teha väga ettevaatlikult. Manna on soovitatav valada keeva piima sisse õhukese vooluna ja pidevalt segada. Vastasel juhul tekivad pudru sisse tükid, mis mõjutavad selle maitset negatiivselt.
Manna peate küpsetama 5-8 minutit, pidevalt segades. Küpsetamise lõpus eemaldage pann tulelt, valage puder plaatidesse. Igale portsjonile võite lisada väikese tüki võid. Valmis roogi saab kaunistada värskete marjade, kuivatatud puuviljatükkidega.
Originaalse maitsega pudru küpsetamiseks võite enne keetmist piima lisada rosinaid või hakitud ploome.
Enne kuivatatud puuviljade lisamist keeva piimaga kastrulisse on soovitatav neid aurutada keeva veega 5-10 minutit. See annab neile pehmuse.
Manna putru on väga mugav küpsetada aeglases pliidis. Sel juhul osutub see mitte vähem maitsvaks. Selle valmistamiseks peate multivarki kaussi valama klaasi vett, klaasi piima, soola maitse järgi ja 3 tl suhkrut. Pärast seda valage manna konteinerisse. Mis puutub pudru valmistamist klassikalise retsepti järgi, siis tuleb teravilja pidevalt segades õhukese vooluna vedelikku valada. Manna peate küpsetama multikookeris režiimis "Multipovar".
Manna saab valmistada üsna originaalsete retseptide järgi. Näiteks enne keetmist võite piima lahjendada koorega 1: 1 vahekorras. Sellisel juhul saab roog väga rikkaliku maitse.
Jõhvikamahlaga saab teha ka mannaputru. Selleks valage potti 1 klaas vett ja 1 klaas koort või piima, seejärel keetke need. Segage pool klaasi manna 300 milliliitris jõhvikamahlas ja valage pidevalt segades ettevaatlikult keeva segu hulka. Järgmisena lisage pannile maitse järgi soola ja 4 tl suhkrut. Keeda putru tasasel tulel 5–8 minutit.
