Farfalle on Itaalia pasta, mis näeb välja nagu liblikad. Need leiutati 16. sajandil Põhja-Itaalias, sestpeale on need olnud väga populaarsed ja neid valmistatakse mitmesuguste kastmetega.
See on vajalik
- - farfalle - 250 g;
- - konserveeritud herned - 400 g;
- - suitsutatud rinnatükk - 200 g;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - peekon - 100 g;
- - sibul;
- - tomatipasta - 3 lusikat;
- - hapukoor - 150 g;
- - sool ja pipar;
- - kaunistuseks roheline sibul.
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Kuumuta pannil 2 spl oliiviõli, prae sibulat 3 minutit keskmisel kuumusel.
2. samm
Me panime konservherned kurnale, nii et vedel klaas, lisage see koos tomatipastaga sibulale, vähendage tulekahju miinimumini, praadige veel 10 minutit.
3. samm
Lõika rinnatükk korralikeks kuubikuteks, lisa köögiviljadele, hauta kaane all 5 minutit. Kalla maitse järgi hapukoor, pipar ja sool, jäta veel 7 minutiks podisema. Pruunistage teises pannil ülejäänud oliiviõlis (2 supilusikatäit) peekon, lõigatud õhukesteks ribadeks.
4. samm
Keeda farfalle pastat vastavalt juhistele kuni al dente (hamba kohta). Hävitame pasta kurnis ja ühendame valmistatud kastme ja kuldse peekoniga.
5. samm
Serveeri, kaunista väikese koguse rohelise sibulaga.
