Praetud riis on suurepärane lisand. Seda roogi on lihtne ja kiire valmistada, see küllastab keha kiiresti kasulike süsivesikutega ja seda hindavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Toiduvalmistamise funktsioonid
Praetud riisi küpsetamise kohta täpse teabe omamine on hädavajalik, et roog oleks purune, mitte kuiv ja tõeliselt maitsev.
Üks lihtsamaid viise on riisi keetmine päevalilleõliga. Selleks pestakse teravilja kõigepealt põhjalikult ja kuivatatakse veidi 15-20 minutit, nii et liigne niiskus aurustub.
Siis peate pannile valama taimeõli ja asetama selle soojenema. Pärast seda võite lisada riisi, valades seda ettevaatlikult ja vähendades kuumust. Tassi veidi segades 10 minutit, võite täheldada, et riis muudab värvi, muutub erevalgeks ja saab seejärel pruunikaskuldse tooni. On aeg lisada maitse järgi soola ja vürtse. Pärast seda peate lisama paar klaasi tavalist vett, nii et see katab pannil oleva riisi täielikult. Pärast keemise ootamist ärge katke anumat, nii et kogu vedelik aurustub. Oluline on seda seisundit mitte unustada.
Nüüd peate kaane sulgema ja jätma tassi veel 20 minutit madalal kuumusel. Siis saate tule välja lülitada ja lasta riisil kergelt jahtuda, kergelt segades. Väga oluline on tassi mitte üle küpsetada, vastasel juhul on see liiga kuiv ja kõva. Riisi rabedamaks ja mitte kleepuvaks muutmiseks lisage roogile väike tükk võid või tilgutage veidi oliiviõli. Siin on praetud riis ja valmis.
Millega praetud riisi serveerida
Roog nagu praetud riis on ideaalne lisand ja seda saab siduda paljude toitudega. Ta teeb suurepärase dueti nii kala kui lihaga. Lisaks sobib see hästi köögiviljasalatite juurde. Kõrge kalorisisaldusega on see võimeline asendama liha suupisteid ja pakkuma meie kehale kasulikke mikroelemente ja mineraale. Sel põhjusel on riis nii populaarne.
Täieliku ja maitsva lõunasöögi saamiseks võib praetud riisi täiendada hautatud köögiviljade või mereandidega. Kõik sõltub inimese maitse-eelistustest.
Lisaks sellele, et praetud riis on eraldiseisev roog, võib see olla aluseks ja lisada koostisosade loetellu teiste roogade valmistamiseks, näiteks kuumad salatid, köögiviljade eelroad, lihahautised ja isegi supid. Täna on praetud riisiroad Hiina köögis eriti populaarsed. Kergelt kuiva konsistentsi ja maheda maitse saab edukalt kompenseerida erinevate kastmete, maitseainete ja kastmega. Need peate lisama alles pärast toote praadimise lõppu. Isegi maailma kuulsaimad kokad teevad seda.
Head isu!
