Juustuküpsised on ebatavaline ja odav suupiste. Seda saab serveerida ka hommikukohvi kõrvale või kasutada juustuplaadi kaunistamiseks. Lisage juustule ürte, vürtse või pähkleid. Küpsetised maitsevad huvitavamalt ja küpsised ise näevad ilusamad välja.
Proovige omapärast kaerahelbejuustuküpsist. Koorige 90 g maapähkleid, prae kuival praepannil helebeeži, jahutage ja jahvatage uhmris. Koori ja riivi suured magusad porgandid. Sulata 60 g võid ja lisa hakitud pähklid, riivitud porgandid, 150 g väikest kaerahelbed, kergelt klopitud muna, sool ja 0,5 tl. vürtsikad ürdid. Sega kõik korralikult läbi.
Kui teile meeldib küpsise pehmem tekstuur, jahvatage kaerahelbed kohviveskis.
Määrige lame ristkülikukujuline kuju õliga. Vala segu sellesse, hajuta pinnale ja silu noaga. Pange anum 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta 25-30 minutit. Kook peaks saama meeldiva kuldse tooni. Lase sellel restil jahtuda, lõika ristkülikuteks ja serveeri.
Krõbeda maapähklivõiga juustuküpsised on huvitava maitsega. Seda saab serveerida juustuvaagnaga. Riivi 60 g stiltoni ja cheddari juustu. Sõelu 185 g nisujahu ja sega 0,5 tl. sinepipulber. Pange segu kaussi, lisage 60 g võid ja tükeldage kõik noaga puruks. Pange kaussi riivjuust, lahtiklopitud muna ja 185g krõmpsuvat maapähklimala. Sõtku tainas kätega korralikult läbi.
Rulli tainas jahusel laual poole sentimeetri paksuseks kihiks. Pigistage küpsised klaasist või väikestest vormidest ja asetage need kuivale küpsetusplaadile. Küpsetage tooteid 10-15 minutit 200 ° C-ni kuumutatud ahjus. Eemaldage küpsised tahvlile ja laske jahtuda. Serveeri soojalt või külmalt.
Küpsiste pinda võib piserdada seesamiseemnetega, see sobib hästi juustu maitsega.
Aperitiivi eelroana saate valmistada rikkaliku maitsega vürtsiseid küpsiseid. Riivi 300 g vürtsikat poolkõva juustu, sõelu 300 g jahu, klopi lahti 2 muna. Sega jahu juustu ja munadega, lisa 300 g pehmendatud võid. Sega mikseriga pehme tainas, maitsesta muskaatpähkli ja maitse järgi pipraga. Pange tainas kilesse ja hoidke külmkapis 1 tund.
Rulli tainas jahusel laual lahti. Lõigake küpsised metallvormidega välja ja asetage need küpsetusplaadile. Vahusta munakollane 1 spl. l. piima või koort ning seejärel pintselda selle seguga silikoonpintsliga küpsiste pinda. Puista peale hakitud röstitud mandleid või köömneid. Küpseta 10 minutit 200 ° C-ni kuumutatud ahjus. Serveeri soojalt.
Väga maitsvad on ka pruuni juustukoorega õhulised küpsised. Sõelu 3 tassi nisujahu slaidiga. Riivi 400 g kreemjat küpsetusmargariini, lisa jahu koos 1 klaasi hapukoorega. Sõtku tainas, pane palli, mässi kilesse ja hoia 1 tund külmkapis. Riivi 150 g juustu ja sega 0,5 tl. hakitud kuivatatud ürdid.
Rulli tainas kihiks, lõika klaasiga välja väikesed ringid. Kastke kumbki lahtiklopitud munasse ja piserdage seejärel riivjuustuga. Küpsetage küpsiseid 200 ° C ahjus kuldpruuniks. Eemaldage toit küpsetusplaadilt, asetage riiulile külmkappi ja serveerige.
