Need soolased küpsised sobivad suurepäraselt hommikusöögiks ja kergeks suupisteks kogu päeva jooksul. Retsepti peamine saladus on maisijahu, mis muudab küpsised krõbedaks, juust ja koor lisavad küpsistele kreemjat maitset ning väikesed punase ja rohelise tšillipipra tükid annavad terava maitse.
See on vajalik
- 10–12 küpsisetüki kohta:
- - 1 1/3 tassi nisujahu;
- - 1/4 tassi maisijahu;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 1/2 tl soola;
- - 1 väike kuum punane pipar;
- - 1 väike kuum roheline pipar;
- - 1 1/2 tassi riivitud cheddari juustu (jagatud kaheks osaks: 1 1/4 tassi ja 1/4 tassi);
- - 3/4 tassi + 2 spl. supilusikatäis rasket koort (200 ml).
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi sisse, et see kuumeneks temperatuurini 220 ° C. Võtke kauss, ühendage nisu- ja maisijahu, sool, suhkur, küpsetuspulber. Lõika punane ja roheline kuum paprika pooleks, eemalda seemned (neid pole vaja), lõika kaun väikesteks kuubikuteks. Lisage segule pipart ja 1 1/4 tassi riivitud cheddari juustu.
2. samm
Valage järk-järgult jahu segusse 3/4 tassi koort, sõtke tainas. See peaks olema kleepuv ja mitte väga tihe.
3. samm
Pange tainas kergelt jahuga lauale. Kujundage tainas nii, et see pehmeneks ja eralduks teie kätest normaalselt.
4. samm
Rulli tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2–2,5 cm laiuseks. Võtke klaas või ümmargune vorm ja lõigake ringid välja (soovi korral võite teha ristkülikukujulise, kolmnurga, ovaalse kujuga). Väljalõigatud taigna vahele jäta 3–4 cm kaugus. Määri harjaga 2 spl. kõigi toodete peale supilusikatäis koort ja puista peale ülejäänud riivjuust.
5. samm
Küpseta 220 ° C juures 11–12 minutit kuldpruuniks ja kuni juust on sulanud.
