Vorstid on see, millest perenaine saab alati abi. Kui see toode on külmkapis, pakutakse kiiret hommiku-, maitsvat lõuna- või õhtusööki. Vorste saab lihtsalt keeta ükskõik millise pastaga - see on win-win variant. Või kui teil on piisavalt aega, võite neist valmistada rafineerituma ja maitsvama roa.
Tšehhi vürtsikad vorstid
Selle roogiga peate natuke nokitsema, kuid see on seda väärt, kuna see osutub maitsvaks ja pole päris tavaline.
Nõu nõuab järgmisi koostisosi:
- 700 g vorsti (parem kui lühike)
- 1 kaun punast kuuma pipart
- 2 marineeritud kurki
- 3-4 küüslauguküünt
- 2 tk sibul
- 1, 5 art. l. sool
- 120 ml valge veiniäädikat
- maitse järgi magus sinep
- 0,5 liitrit keedetud vett
- 1 spl. l. Sahara
- 2 loorberilehte
- 2 tk nelk
- 10 pipratera
- 1, 5 art. l. taimeõli
- Koorige küüslauk. Purusta ja lõika. Saab kohe õhukesteks viiludeks lõigata. Lõika marineeritud kurgid ja ka kuumad punased paprikad õhukesteks viiludeks. Vorstides (võite võtta vorste) tehke ühele küljele sisselõige. Määrige seest magusa sinepiga või pange see oma maitse järgi. Täitke vorst hakitud kurgi, küüslaugu ja pipraga.
- Keeda vett potis eraldi. Pange sinna sool, loorber, pipraterad, nelk ja suhkur. Keetke ja valage taimeõli. Lase veidi seista (jahedas).
- Koori sibul ja lõika rõngasteks. Võtke suur anum (purk). Anuma põhja asetage kiht sibularõngaid. Asetage täidisega vorstid ja katke need ülejäänud sibulaga. Vala keedetud marinaadile. Lase täielikult jahtuda. Pange jahedasse kohta umbes 6-8 päeva.
- Selliseid vorste pakutakse lõuna- või õhtusöögiks. Nendega saab serveerida keedetud mune.
Maisikoerad
See roog meenutab tainas vorste, mis on vorstisõprade seas väga populaarne. Erinevus seisneb selles, et siin kasutatakse maisijahu. Maisikoeri serveeritakse kõige sagedamini pulga peal.
Juurikoerte puhul on vajalikud koostisosad:
- 5-6 tk. vorstid (parem on võtta kreemjad)
- 80 g maisijahu
- 80 g nisujahu
- 2 tl magus jahvatatud paprika
- 1 kotike (11 g) küpsetuspulbrit
- 1 kanamuna
- 8 spl. l. kõrge rasvasisaldusega lehmapiim
- näpuotsatäis peensoola
- 2 tl Sahara
- 2 tassi taimeõli (teie eelistus)
- Hangi kauss piisavalt sügavale, et vorst hõlpsasti ära mahuks. Vala sinna kogu jahu (mõlemad tüübid). Vala piima. Klopi sisse muna ja lisa ülejäänud kuivained. Sõtku tainas kausi sisust. See peaks olema üsna vedel.
- Kõigepealt võtke vardas või pulk. Pange sellele vorst. Kastke see tainasse, keerates seda hästi. See peaks olema kõik taignakihina.
- Kuumutage taimeõli sügaval pannil või parem pada. Õli peaks olema palju. Prae vorstid selles igast küljest, kuni see on täielikult küps. Küpsetamise ajal pöörake neid pidevalt, et tagada ühtlane pruunistamine.
- Voldi valmis vorstid paberrätikutele. Liigse rasva vabanemiseks. Serveeri seda maitsvat rooga vürtsika või magusa ketšupiga.
