Nimi "Balti tee" tekitab esimesel lugemisel assotsiatsioone mingisuguse aromaatse ja vürtsika teega. Esimesel tutvumisel selle joogiga selgub, et see pole üldse tee, vaid alkohoolne kokteil, mis valmistati ja tarbiti esmakordselt eelmise sajandi alguses.
Raske kokteil
Esimest korda mainiti Läänemere teed juba Esimese maailmasõja aastail. Siis tekkis see kokteil raskete lahingute ja inimeste suurte kaotuste ees.
Kuid nime päritolu on tõenäoliselt unustusse vajunud. On ainult oletusi, mille kohaselt sai kokteil Baltikumi kuulsa laevastiku meremeeste julguse ja vapruse jaoks.
Vaikse ookeani lahingud olid ebainimlikud, loomulikult kogesid paljud võitlejad kohutavat hirmutunnet. Siis hakkasid sõjaväeosade komandörid võitlejatele kokaiini alkoholi sisse segama. Tõsi, kust neil õnnestus see saada, jääb endiselt lahendamata.
Mõju
Kokteil tehti ennekõike selleks, et hirmutunnet summutada. Pärast vaid ühe klaasi sellist joogi joomist tundis võitleja jõudu, unustas une ja väsimuse ning muutus ka kartmatuks. Selles olekus läksid sõdurid vaenlastega võitlema. Lisaks summutas see alkohoolne jook valuaistinguid ja välistas vigastuste korral valušoki. See Läänemere tee omadus võimaldas sõjakirurgidel kasutada jooki anesteesiana välitingimustes toimuvate operatsioonide ajal.
Kaasaegne retsept
Nüüd ei tähenda nimetus Baltic Tea narkootilist nõret, vaid alkohoolset kokteili, millele on lisatud erinevaid vürtse, mõnel juhul ka narkootilisi aineid. Enamasti valmistatakse seda jooki mingist rummist, enamasti kõrgest. Nad kasutavad ka kvaliteetset vananenud veini. Teele lisatakse rumm ja vein. Suhkur, samuti sidrun ja apelsin pannakse samasse segusse.
Seega pannakse veekeetjasse värske sidruni ja apelsini viilud. Pärast neile suhkru lisamist purustatakse segu põhjalikult ja segatakse. Vein ja rumm segatakse saadud konsistentsiks võrdsetes vahekordades. Kogu seda segu kuumutatakse katlas tulekahju kohal, kuid sellel ei lasta keeda.
Läänemere tee läks ajalukku suuresti tänu Viktor Pelevinile, kes kirjeldas selle valmistamise retsepti romaanis "Tšapaev ja tühjus".
Kuumale alkohoolsele segule lisatakse kuivad teelehed, suur- või väikeselehelised. Siia pannakse ka mitmesuguseid vürtse, eriti kaneeli, nelki, muskaatpähklit ja vaniljet. Seejärel lastakse kokteilil tõmmata 10-15 minutit, seejärel serveeritakse seda veekeetjas. Sellel kokteilil on väga võimas mõju, selle võtmiseks peab olema tugev süda.
