Näib, mis võiks olla lihtsam kui kohvi valmistamine? Kuid seda tegevust ümbritseb tohutu hulk rituaale, peensusi, müüte ja legende. Kuidas siis türklase kohvi keeta?
See on vajalik
-
- Türklane
- jahvatatud kohv
- vesi
- suhkur
- vürtsid maitse järgi
Juhised
Samm 1
Pange suhkrut ja kohvi Türgi kiirusega 1 tl. suhkur ja 2 tl. jahvatatud kohv tassi peal. Valage külma veega ja segage ettevaatlikult, nii et kogu kohv oleks vees.
2. samm
Pange tasasele tulele ja oodake segades, kuni pinnale ilmub vaht. Niipea kui vaht hakkab kerkima, eemaldage türk tulelt.
3. samm
Kui soovite lisada vürtse, on kõige parem seda teha kohe. Segage kohvi uuesti ja pange see uuesti tulele. Eemaldage uuesti, kui vaht hakkab tõusma. Korrake seda veel üks kord (kogu kohv peaks kerkima 3 korda). Jätke kohv 5 minutiks, nii et paksus on settinud.
