Kohv on maitsev, aromaatne ja kosutav jook. Aja kokkuhoiu huvides tellivad paljud valmistised kohvimasinale või kasutavad lahustuvat kohvi. Proovige ennast hellitada cezve'is aeglaselt valmistatud cappuccinoga.
See on vajalik
- - türklane;
- - kohv;
- - suhkur;
- - külm vesi.
Juhised
Samm 1
Kõige maitsvam vahutav kohv tuleb õiges cezve'is välja. Valige vaskanum ühe kuni kahe portsjoni jaoks. Ärge jälitage suuri suurusi, parem on, kui suur pere paneb väikese türklase mitu korda tulele, vaid saab aromaatsema joogi. Kitsa kaelaga cezvesil osutub vaht tihedamaks, kuid neil on ka oma puudus - sellisest anumast on segatud kokalt kohvi pääsemine palju lihtsam.
2. samm
Joogi pinnal olev vaht moodustub kohvis sisalduvatest eeterlikest õlidest, samuti õhumullidest. Mida kvaliteetsem on kohv, seda paksema ja aromaatsema vahu saate. Täiuslik vaht saadakse peeneks jahvatatud kohvi valmistamisel ning kohvioad on soovitatav jahvatada vahetult enne nende kasutamist. Pange türklasse üks või kaks teelusikatäit kohvi, teelusikatäis suhkrut (kõige parem - roosuhkur), segage lahtised koostisosad, valage klaasi külma filtreeritud vett ja pange anum tasasele tulele.
3. samm
Järk-järgult hakkab joogi pinnale tekkima vaht, mis tõuseb kõrgemale ja tumeneb. Kohvi pliidilt eemaldamiseks peab teil olema aega sel ajal, kui vaht läheneb cezve servadele, kuid pole aega serva üle voolata ja pruun vedelik ei keeda veel.
4. samm
Jätke türklane kõrvale ja oodake, kuni vaht settib. Pärast seda tuleb protseduuri algusest peale korrata: pange cezva tulele ja oodake, kuni vaht ilmub. Neid manipuleerimisi saab korrata kuni viis korda.
5. samm
Aeglaselt ja ettevaatlikult, et mitte vahutavat pead murda, valage kohv tassi. Pange kerge hommikusöök lauale, avage kardinad ja hoidke käes kruus lõhnavat jooki, naeratage uuel hommikul.
