Kui suve lõpus on puuviljade arvukus valdav, tekib küsimus, mida kogu selle rikkusega teha. Lisaks marinaadidele, moosidele ja muudele konservidele saate teha omatehtud kuivatatud puuvilju. Siis meenutab nendest kuivatatud puuviljadest keedetud lõhnav kompott külmadel talveõhtutel kuuma suve.
See on vajalik
-
- õunad;
- pirnid;
- vaarikad;
- maasikad;
- puhas paber;
- ajalehed;
- paks puuvillane niit;
- nõel.
Juhised
Samm 1
Loputage õunu ja pirne. Puuvilja südamik ja lõigake viie millimeetri paksusteks viiludeks. Sorteeri marjad, eemalda riknenud.
2. samm
Nöörige puuviljaviilud paksule niidile, jättes nende vahele väikesed tühikud, või levitage õhukese kihina tavalisele paberilehele. Määri marjad õhukese kihina Whatmani paberitükile, asetades selle alla virna ajalehti. Niiskuse imamiseks on vaja ajalehti.
3. samm
Asetage puuviljad ja marjad neljaks päevaks päikese kätte. Võite asetada need katuse alla hästiventileeritavasse kohta: rõdule või avatud verandale. Varjus kuivamine võtab palju kauem aega.
4. samm
Segage kuivatavaid marju iga nelja tunni tagant ja vahetage märjad ajalehed kuivadeks. Segage paberile pandud puuvilju.
5. samm
Selleks, et kaste vabas õhus ei kuivaks, viige nad öösel siseruumidesse.
6. samm
Puuvilja täielikuks kuivamiseks kulub neli päeva kuni kaks nädalat. Valmis kuivatatud puuviljad peaksid olema pehmed ja elastsed. Kuivatatud õunviljad on ideaalselt kreemjad. Korralikult kuivatatud marjad, kui neid pressitakse, ei tohiks kokku jääda. Lisaks säilitavad sel viisil kuivatatud marjad oma ravivad omadused kauem.
7. samm
Hoidke valmis kuivatatud puuvilju. Ideaalis tuleks neid hoida paberi- või riidest kottides, mis ripuvad pimedas, kuivas, hästiventileeritavas ruumis temperatuuril mitte üle 8–10 ° C. On selge, et linnakorteris on sellistest hoiutingimustest kinnipidamine üsna keeruline. Seetõttu pange omatehtud kuivatatud puuviljad õhukindlasse anumasse ja hoidke pimedas kohas. Seal kaitstakse neid võõraste lõhnade ja niiskuse eest.
8. samm
Aeg-ajalt kontrollige ladustatud kuivatatud puuvilju. Kui neile tekib hallitus, peate need minema viskama.
