Hea pärmi lehttaigna sõtkumine sarvesaiadeks on pikk ja keeruline töö, kuid leivaküpsetaja aitab seda ülesannet lihtsustada. Selle abiga saate valmistada suurepärase pärmitaina, selle küpsetamine võtab kaua aega, kuid seda aega pole vaja lähedal veeta, kuid saate teha muid olulisi asju.
See on vajalik
- - nisujahu - 600 g;
- - piim - 50 ml;
- - vesi - 300 ml;
- - kuivpärm - 2 tl;
- - või - 5 supilusikatäit;
- - sool - 1 tl;
- - muna - 1 tk;
- - moos - 200 g.
Juhised
Samm 1
Pange jahu anumasse, valage piim ja soe vesi, lisage 3 supilusikatäit pehmendatud võid, 1 muna, kuivpärm ja sool. Valige režiimiks "Tainas" või "Pärmitainas". 3, 5 tunni pärast on mass valmis.
2. samm
Eemaldage valmis tainas anumast ja katke toidukilega. Jätke umbes pooleks tunniks mõjuma, et tulla välja ja hakata sarvesaiusid kujundama.
3. samm
Rulli mass kihiks, murra pooleks ja rulli uuesti välja, tee sama 3-4 korda, samal ajal kui pärast iga rullimist määri leht pehmendatud võiga ja jäta 10 minutiks seisma. Pärast taigna viimast välja rullimist jahutage seda 2 tundi.
4. samm
Rulli tainas uuesti õhukeseks, lõika kolmnurkadeks. Aseta taigna peale lusikatäis rasket moosi ja rulli kolmnurgad torudeks, alustades laiast servast.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga küpsetuspaberiga, aseta sellele sarvesaiad. Klopi muna kergelt lahti ja pintselda kuklite pind üle. Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage sarvesaiad ja moos pehmeks.
