Lõhe on maitsev igas vormis. See on soolatud, suitsutatud, küpsetatud, praetud. Kui soovite lõhe traditsioonilist maitset lahjendada, proovige seda küpsetada gorgonzolaga. Kreemi ja juustu peen maitse lisab tassi keerukust. Serveeri koos kala ja kuskussiga klaas valget veini.
See on vajalik
- - lõhefilee, 500–700 grammi;
- - kreem 20%, 1 klaas;
- - Gorgonzola juust, 100 grammi;
- - ½ sidruni koor;
- - sool, pipar, kalamaitseaine;
- - kaunistamiseks rohelised.
Juhised
Samm 1
Lõika lõhe tükkideks.
2. samm
Hõõru filee pipra, soola, maitseainete ja sidrunikoorega. Pange ahjuvormi. Kasutage väikest vormi.
Puista kalale hakitud gorgonzola ja tõsta peale koor. Kreem peaks katma 2/3 kaladest.
3. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 kraadi C. Küpsetage kala 25 minutit. On väga oluline mitte kala ahjus üle eksponeerida, muidu osutub see kuivaks.
Enne serveerimist kaunista kala ürtidega.
