Selle roa ilu seisneb selle kiires valmistamises ja ka selles, et kala osutub maitsvaks, pehmeks, mahlaseks. Küpsetatud roosat lõhet võib pidulikul laual serveerida külma eelroogana või serveerida koos lisandiga, sooja roogana.
See on vajalik
- - 1 roosa lõhe
- - 2 sibulat
- - majonees
- - 150 grammi juustu
- - sool pipar
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Loputage roosa lõhe korralikult, eemaldage soomused.
2. samm
Lõigake pea ära, eemaldage sisikond, uimed, saba. Eraldage kalafilee harjast ja luudest.
3. samm
Kalafilee lõigatakse portsjoniteks, soolatakse ja piserdatakse pipraga.
4. samm
Koorige sibul, lõigake see väga väikesteks kuubikuteks, kuna jämedalt hakitud sibulal on kõik võimalused küpsetamata jätmiseks.
5. samm
Määri küpsetusplaat rikkalikult taimeõliga. Sellele on virnastatud nahaga allapoole lihaga lõigatud roosa lõhefilee tükid ülespoole.
6. samm
Puista kalatükke heldelt peeneks hakitud sibulaga.
7. samm
Määri fileetükid sibula peale majoneesiga. Kuumuta ahi. Pange küpsetusplaat kaladega ja küpsetage 180 kraadi juures 20 minutit. Veidi vett tuleks lisada, kui roosa lõhe hakkab lehe külge kinni jääma.
8. samm
Riivi juust jämeda riiviga.
9. samm
Eemaldage küpsetusplaat 20 minuti pärast ahjust, puistake kalatükid juustuga ja pange need uuesti ahju. Küpsetage, kuni juust sulab veel 10 minutit. Kui teile meeldib kuldpruun koor, siis pange küpsetusplaat kõrgemale. Valmis kala eemaldatakse ahjust, pannakse portsjoniteks ja serveeritakse.
