Ma armastan želeed väga ja mis tahes: puuviljadega, siirupist, piimast, šokolaadist … See on delikatess mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Siin on minu lemmik suvine marjaželee retsept. Võite võtta täiesti mis tahes marju. Kõik, mis aias on, sobib meie tarretiseks.
See on vajalik
- - marjad (kirss, vaarikas, sõstar, karusmari, maasikas, murakas) - 800 g,
- - želatiin - 30 g,
- - piparmünt (piparmündi asemel võite kasutada sidrunmelissilehti),
- - suhkur.
Juhised
Samm 1
Marjad tuleb kõigepealt ette valmistada: loputada, koorida, kuivatada.
Valage želatiin sügavasse anumasse, valage külma keedetud vett ja laske umbes tund seista.
2. samm
Seekord küpseta maasikamahla. Niipea kui vesi keeb, lisage sellele kõik maasikad. Pärast uuesti keemist lisage maitse järgi suhkrut (tehke see natuke magusam kui soovite). Vala 1,5 l. hautatud puuviljad eraldi kastrulis ja jahutage. Lisage želeenõusse ülejäänud marjad võrdsetes proportsioonides.
3. samm
Lisage paisunud želatiin jahtunud kompotile, pange pidevalt segades väikesele kuumusele, keetke (kuid ärge keetke) ja valage marjadega anumatesse. Võite lisada piparmündilehti. Kui tarretis on jahtunud, pane see 5-6 tunniks külmkappi.
