Õrn salat on suurepärane eelroog. Nagu enamikul salatitel, on ka sellel roogil palju variatsioone, milles koostisosi muudetakse. Ainult peamine koostisosa jääb muutumatuks - kana liha. See sobib hästi erinevate toodetega ja annab roogile meeldiva, peene maitse.
Kuidas teha salatit "Delicate"
Kana- ja vutimunadega salati "Tender" valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 200 g kanafilee;
- 2 väikest värsket kurki;
- 250 g kõva juustu;
- 7 vutimuna;
- 1 kamp rohelist salatit;
- 15 tk oliivita koogid;
- 250 g majoneesi;
- 1 tl sinep;
- ½ hunnik tilli;
- pipar;
- sool.
Pese kanafilee ja keeda soolaga maitsestatud vees, seejärel jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lõika kõva juust samadeks kuubikuteks. Loputage ja kuivatage roheline salat ja till. Seejärel rebi salat kätega ja haki till noaga. Peske kurgid ja lõigake poolrõngasteks ning koorteta oliivid pooleks pikuti. Kõvaks keedetud vutimunad, jahuta ja lõika ka pooleks. Seejärel ühendage kõik koostisosad, sool ja pipar, maitsestage majoneesi ja sinepi seguga ning segage hästi.
"Õrn" salat hiina kapsaga
Pekingi kapsa ja kanalihaga salati "Delicate" valmistamiseks peate võtma:
- 350 g kanarinda;
- 180 g musti oliive;
- 150 g hiina kapsast;
- 2 tomatit;
- 100 g kõva juustu;
- 3 spl. l. taimeõli;
- 1 spl. l. veiniäädikas;
- 30 g seesamiseemneid;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Kui grilli pole, võib kanarinda küpsetada ahjus või keeta.
Grillige kanarind, jahutage ja lõigake ribadeks. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Peske tomatid ja lõigake väikesteks viiludeks, lõigake oliivid pooleks. Haki hiina kapsas ja mäleta kergelt oma kätega. Seejärel lisage kana, hakitud tomatid, oliivid ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi. Kastme ettevalmistamiseks ühendage taimeõli äädika, soola ja jahvatatud pipraga. Vala salatile ja segage ettevaatlikult. Serveeri lauale delikaatne salat, puista peale röstitud seesamiseemneid.
"Õrn" salat ananassiga
Selle retsepti järgi salati valmistamiseks vajate:
- 150 g keedetud kanaliha;
- 100 g konserveeritud ananasse;
- 50 g kreeka pähkleid;
- 2 spl. l. hapukoor;
- 2 spl. l. majonees;
- tilli ja peterselli rohelised.
Serveerige õrna salatit, mis on kaunistatud ananassiviilude ja ürtidega.
Lõika keedetud kana ja konserveeritud ananassid väikesteks kuubikuteks. Pese tilli ja petersellirohelist, kuivata ja haki peeneks. Naelake pähklituumad uhmrisse. Seejärel segage kõik ettevalmistatud koostisosad. Kombineeri hapukoore majoneesiga ja maitsesta selle seguga salat. Soola ja segage hästi.
