Oad vürtsises kastmes on maitsvad ja toitvad toidud, mida on lihtne valmistada. Neid ube saab kasutada suupistete või lisandina.
See on vajalik
- - 1 spl. punased oad;
- - 1 paprika;
- - 0,5 kaunat kuuma pipart;
- - 2 küpset tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 4 küüslauguküünt;
- - maitse järgi punane jahvatatud pipar;
- - cilantro;
- - taimeõli praadimiseks;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage kuivad punased oad ja katke klaas veega, seejärel laske 1,5 tundi paisuda. Keeda leotatud oad tasasel tulel pehmeks.
2. samm
Lõika paprika väikesteks kuubikuteks, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, riivi porgand jämeda riiviga. Valage tomatitele keeva veega ja koorige need, tükeldage kooritud tomatid koos kuumade paprikate ja küüslauguga blenderisse, et saada õhuke puder.
3. samm
Kuumutage sügaval praepannil taimeõli ja prae selles sibul, porgand ja paprika. Vala tomatimass pannile, soola, puista peale jahvatatud pipart ja sega hästi ülejäänud köögiviljadega. Seejärel lisage keedetud oad pannile. Hoidke tassi veel 3-4 minutit tulel, puistake seejärel hakitud cilantroga ja serveerige oad kuumas kastmes lauale saiaga.
