Õunakaneelimoos on maitsev maius, mis meeldib paljudele täiskasvanutele ja lastele. Magusat magustoitu saab süüa niisama või lisada erinevatesse küpsetistesse.
- 1 kg õunu
- 1-2 tk. sidrun,
- 2 spl. vesi,
- 1 tl jahvatatud kaneel
- 2-3 nelkpunga.
Peske õunad põhjalikult, kuivatage salvrätikuga, koorige, eemaldage südamikud ja seemned. Jahvata õunamass, keeda keevas vees pehmeks (10-15 minutit), seejärel jahuta ja hõõru läbi sõela koos veega, milles neid keedeti.
Pese sidrun hästi ja lõika see koos koorega peeneks. Ühendage õunakaste sidruniga, lisage pool suhkrust ja keetke tasasel tulel 20 minutit pidevalt segades, et moos ei põleks.
Seejärel lisage ülejäänud suhkur ja vürtsid (nelk tuleks jahvatada kaneeliga uhmris ühtlaseks). Segage saadud mass ja keetke veel 15-20 minutit.
Klaaspurke on vaja eelnevalt steriliseerida. Õunamoos jahutamata panna purkidesse ja keerata tihedalt kaantega kokku. Pange purkid kaantega põrandale ja mähkige tekiga, jätke, kuni need täielikult jahtuvad.
