Marineeritud küüslauk on ebatavaline toode, mis sobib mitmesuguste roogade valmistamiseks. Sellest saab maitsva eelroa ja selleks, et lisada roogadele vürtsi, on selline küüslauk lihtsalt asendamatu.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- küüslauk - 4 pead;
- mesi - 2 supilusikatäit;
- sidrunimahl - 70 ml;
- hapukoor - 0,5 tassi;
- sool - ½ tl;
- pipar - ½ tl.
- Retsepti number 2:
- küüslauk - 4 pead;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- 9% lauaäädikas - 100 g.
- Retsepti number 3:
- küüslauk - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- 9% äädikat - 1 supilusikatäis;
- nelk;
- mustad pipraterad.
- Retsepti number 4:
- küüslauk - 4 nelki;
- vesi - 700 ml;
- 9% äädikat - 200 g;
- sool - 70 g;
- suhkur - 50 g;
- humala-suneli segu - 2 tl;
- pipar;
- Loorberileht.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Jagage küüslauk nelkideks, koorige need ja loputage jooksva veega. Pange küüslauk kurnale ja keetke keeva veega. Sega tassis eraldi mesi, sidrunimahl, hapukoor, sool ja pipar. Valage valmistatud mee segu kastrulisse, lisage küüslauk, pange aeglasele tulele. Pärast keetmist keetke 3 minutit. Seejärel pange küüslauk ja marinaad klaaspurki ja sulgege kaas tihedalt. Külmkapis ja kasutage vastavalt vajadusele. Soovi korral lisage marineeritud küüslaugule till, salvei, vürtsid või pune.
2. samm
Retsept number 2
Koorige värsked küüslauguküüned ja loputage jooksva vee all. Visake kurn, valage keeva veega ja seejärel jahutage. Valmistage soolvees eraldi. Selleks valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja sool. Pane tulele. Pärast keetmist keetke 2 minutit, seejärel jahutage veidi ja lisage äädikat. Asetage küüslauguküüned steriliseeritud purki ja katke ettevalmistatud marinaadiga. Katke tihedalt või keerake kokku ja asetage jahedasse kohta. Mõne tunni pärast on küüslauk söögivalmis.
3. samm
Retsepti number 3
Jagage küüslauk nelkideks, koorige need ja loputage jooksva veega. Pange vürtsid klaaspurgi põhja, seejärel asetage küüslauguküüned ülevalt. Kata keeva veega, kata ja jäta 24 tunniks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja valage küüslauk keeva veega soola, suhkru ja äädikaga. Keerake kaas üles ja asetage jahedasse kohta.
4. samm
Retsepti number 4
Koorige küüslauk, jagage nelk, pange kurn ja valage soolalahusega (0,5 liitri vee, 50 grammi soola jaoks). Jahutage, sukeldades nelki 1 minut külma vette. Pange töödeldud küüslauk klaaspurki. Valmista marinaad. Selleks lisage veepotti äädikas, suhkur, pipar, sool, loorberileht ja humala-suneli segu. Segage hästi ja keetke. Vala küüslauk saadud marinaadiga. Sulgege purk kaanega ja asetage jahedasse kohta.
