Magustoidud on laste ja paljude täiskasvanute lemmik maius. Sõna "magustoit" tuli vene keelde prantsuse keelest, kus see tähendab "laua puhastamiseks", see tähendab viimane, viimane roog. Praegu sisaldavad magustoiduroad erinevat tüüpi saiakesi, puuviljasalateid, samuti želeesid, hapukoort ja kreemikaste, millele on lisatud pähkleid, puuvilju, marju ja želatiini.
Kuidas teha kuulsat Josephine Puddingit
Erinevate riikide köögid on õigustatult uhked oma eripäraste magustoitude üle. Paljud neist on tõeliselt kuulsad. See on peen Itaalia magustoit "Tiramisu" ja õhuline Austraalia beseekook puuviljadega "Anna Pavlova" ning prantsuse pirukas "Saveren" vahukoore ja inglise pudingiga. Selle populaarse roa üks variante on Josephine'i magustoit, mis võib pühade ajal saada laua tõeliseks kaunistuseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 2 spl. l. želatiin;
- 1 klaas piima;
- 1 tass granuleeritud suhkrut;
- ½ kg dieediga kodujuustu;
- mis tahes puuvili;
- kreeka pähklid;
- rosinad;
- vanilliin;
- sidrunikoor.
40–60 minutit paisumiseks täitke želatiin piimaga. Seejärel pange paisunud želatiin tasasele tulele ja segage lusikaga, kuni see on laiali. Pärast seda eemaldage kauss tulelt, lisage granuleeritud suhkur ja jätkake segamist, kuni see on täielikult lahustunud. Ühendage see segu kodujuustuga, lisage vanilliin ja sidrunikoor.
Kihtide paigutamisel saate need vahetada. Näiteks pange kõigepealt puuvili; või asetage marjad / puuviljad 2 kohupiimakihi vahele. Ja madala rasvasisaldusega dieediga kodujuustu saab asendada mõne muu kodujuustutootega.
Võtke spetsiaalne pudingiroog (kui see on olemas) või madal 1,5-liitrine kastrul, umbes sama pikk kui klaas. Loputage pott ja tavaline klaas külma veega, asetage klaas poti keskele ja asetage pool kohupiimamassist põhja. Kõige peale pane värsked või konserveeritud puuviljad / marjad, pähklituumade tükid, rosinad. Pange teine pool kodujuustust puuviljadele ja kiht uuesti rosinatega puuviljade ja pähklitega.
Seejärel suruge pealmine kiht kergelt kohupiimassi, katke pann kaanega ja hoidke külmkapis.
Kastrulist serveerimisel eemaldage esmalt klaas, seejärel libistage ettevaatlikult laia noaga kastruni siseseina ja asetage see sekundiks või kaheks kuumas vees leotatud rätikule. Seejärel kallutage pott vaagnale ja puding jääb taldrikule. On vaja ümber pöörata väga ettevaatlikult: pange anum kaane asemel kastrulisse ja pöörake kõik ümber.
Krõbe õunamagustoidu retsept
Krõbeda täidisega maitsva õunamagustoidu valmistamiseks peate võtma:
- 4 suurt haput õuna;
- 125 ml kuiva valget veini;
- 100 g šokolaadi (võib olla pähklitega);
- ½ spl. l. või;
- 2 spl. l. mandlilehed;
- granuleeritud suhkur (valikuline).
Kui lastele valmistatakse šokolaaditäidisega õunamagustoit, siis tuleks kuiv valge vein asendada õunamahlaga.
Peske õunad ja eemaldage pärast ülaosade koorimist südamikud ettevaatlikult. Seejärel pange õunad kastrulisse ja valage kuiv valge vein. Kata anum kaanega ja hauta 10 minutit keskmise kuumusega.
Riivi šokolaad jämeda riiviga. Sulata või pannil, lisa mandlilehed ja prae neid keskmisel kuumusel.
Eemaldage õunad pannilt ja täitke kuumana riivšokolaadiga.
Suurel kuumusel aurustage pärast õunte hautamist järelejäänud siirup pooleks, lisage soovi korral sellele veidi suhkrut.
Enne serveerimist valage valmistatud siirup šokolaadiga täidetud õuntele ja piserdage röstitud mandlilehtedega.
