Paljudele inimestele ei meeldi see väärtuslike mikroelementide rikas tervislik toode ainult seetõttu, et nad ei suuda seda õigesti valmistada. Tegelikult on seda väga lihtne teha, järgige vaid mõnda lihtsat reeglit.
Esimene asi, mida teha, on maksa põhjalikult loputada ja kile sellest eemaldada. Kui seda kile ei eemaldata hästi, valage maksa keeva veega.
Maksa käte alt välja libisemise vältimiseks ei tohiks te seda täielikult sulatada, kergelt külmunud kujul lõigatakse see toode palju lihtsamateks tükkideks.
Peamine saladus on see, et maksa ei tohiks pikka aega praadida, piisab kahest-kolmest minutist. Pikema praadimise tulemuseks on sitke ja kuiv maks.
Selleks, et maks säilitaks oma helluse, lisage praadimise ajal veidi piima ja keetke umbes viis minutit.
Kui kavatsete maksa serveerida ilma lisandita, iseseisva roogana, siis enne praadimist pange maksatükid piima 30 minutiks - tunniks.
Praadimisprotsessi ajal peate maksa soolama. Maksa saate praadida riivsaias või jahus.
Pärast maksa praadimist lülitage pliit välja ja pritsige 2-3 spl. lusikad vett, katke kohe ja laske kuumal pliidil podiseda. Nii et maks jõuab täielikult valmisolekuni ja muutub kõige õrnemaks.
