Kala on üks tervislikumaid ja tervislikumaid toite. Kahjuks on kalal üks eripära - üsna terav iseloomulik lõhn, mis võib teie köögis püsida pikka aega pärast toiduvalmistamise lõpetamist. Kala võib ebameeldiva lõhna jätta ka külmkappi, riistadesse või lõikelauale. Siiski on paar lihtsat sammu, mis aitavad teil kalalõhna lõplikult ära hoida ja eemaldada.
Juhised
Samm 1
Enne töötlemist ja küpsetamist asetage 2 tunni jooksul vette väga äädikas mudalõhnaga kala, pärast sellele lisage sellele äädikat (2 supilusikatäit 1 liitri vee kohta).
2. samm
Enne küpsetamist võib puhastatud kala piserdada soolaga (1-2 spl iga kg kala kohta), hõõruda ja jätta kala 15 minutiks. Loputage soolatükid. Nii kaob rabalõhn ja kala ise ei lagune küpsetamise ega praadimise ajal.
3. samm
Enne kala praadimist asetage kooritud ja tükeldatud toores kartul eelsoojendatud pannile. See hoiab ära ebameeldivate lõhnade vältimise õhus.
4. samm
Võite pannile valada 1-2 tl. äädikas (eraldi, mitte see, milles kala praadite) ja aurutage see madalal kuumusel. Seal pole mitte ainult kalalõhna, vaid ka last.
5. samm
Kui keedate kala, lisage vette värsket piima. See kõrvaldab ebameeldiva lõhna ja annab kaladele helluse ja mahlasuse.
6. samm
Kui köögis ilmub endiselt kalalõhn ja peate sellest kiiresti lahti saama, sulatage granuleeritud suhkur supilusikatäis tule kohal. See, kes neelab ebameeldiva lõhna.
7. samm
Teine võimalus kalaste aroomide neutraliseerimiseks on apelsinikoore kuivaks süütamine.
8. samm
Kala lõhnaga käed pühkige lihtsalt päevalilleõli või poole sidruni pressitud mahlaga. Siis piisab, kui pesta neid veega.
9. samm
Kuiv sinep tuleb roogade kalalõhnaga suurepäraselt toime. Kasutage seda oma plaatide ja söögiriistade hõõrumiseks ning seejärel peske neid nagu tavaliselt.
10. samm
Nõusid saab pesta vees ja äädikas. Kasutage sama lahendust haisvate tööpindade ja seinte pühkimiseks, kui kalade puhastamise ajal jääb neile pritsmeid.
11. samm
Söögiriistu, küpsetusplaate, potte, lihaveskeid saab pesta seebi ja taimeõlis leotatud lapiga. Teise võimalusena puhastage kööginõud pärast pesemist sidrunikoortega.
12. samm
Kui pärast loputamist on pannil või kastrulil veel kala lõhna, valage sinna sisse märg keedetud tee ja sulgege kaas tihedalt, jättes nõud 1 tunniks seisma.
13. samm
Aktiivsöepakett, mis on avatud ja külmkapi keskmisele riiulile jäetud 1-2 päevaks, aitab külmkapis olevast kalalõhnast vabaneda. Mitu viilu musta leiba, mis on laiali laotatud külmiku erinevatele riiulitele, saavad sama ülesandega hakkama. Leib pärast seda tuleks muidugi ära visata.
