Petersell on kaheaastane taim Umbelliferae sugukonnas, mis on väga populaarne toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. Toiduks kasutatakse peterselli juuri, varsi ja seemneid.
Peterselli koostis ja kasulikud omadused
Petersell rikastab roogasid vitamiinide ja mineraalidega, samuti annab neile meeldiva maitse ja aroomi. Petersell sisaldab järgmisi elemente:
- C-vitamiin;
- provitamiin A;
- E-vitamiin;
- K-vitamiin;
- vitamiin PP;
- B-vitamiin;
- fosfor;
- kaltsium;
- raud;
- naatrium;
- kaalium.
Peterselli söömine on naisorganismile suureks kasuks. Keetmine taime juurtest on imetavatele naistele kasulik, kuna see võimaldab suurendada laktatsiooni. Petersellirohelise söömine aitab reguleerida menstruaaltsüklit, samuti toime tulla menopausi ajal valulike seisunditega.
Kasulik on kasutada lokkis vürtsi mitte ainult naistele, vaid ka tugevama soo esindajatele. Meeste jaoks on petersell eriti väärtuslik, kuna see on võimas afrodisiaakum, mis stimuleerib potentsi ja seksuaalset soovi. Meeste eesnäärmega seotud probleemide korral valmistatakse ravim taime juurtest ja seemnetest.
Maitsetaimede ja juurte infusiooni kasutatakse maksa, veresoonte ja liigeste puhastamiseks sooladest ja toksiinidest.
Petersell on hea diureetikum, see eemaldab kehast liigse vedeliku, aitab toime tulla põletike ja infektsioonidega. Selle keetmist kasutatakse turse, uretriidi, tsüstiidi, urolitiaasi tekkeks.
Petersell suurendab söögiisu ja parandab seedimist. Madala happesusega gastriidi korral on soovitatav lisada see värske vürts dieeti. Taime seemnetest valmistatakse infusioon, mida kasutatakse gaaside, düspepsia ja halva soolefunktsiooni korral.
Pärast küüslaugu söömist petersellioksast närimine võib leevendada halba hingeõhku.
Petersell mõjutab nägemise seisundit positiivselt. Värske petersellimahl on vitamiinikokteilide osa, mis määratakse õpilase loiduse korral.
Peterselli kasutatakse ka kosmetoloogias, selle rohelistest saadud leotised ja keedised on hea vahend juuksehoolduseks. Samuti kasutavad nad peterselli näomaskide osana. Nad valgendavad nahka hästi, kergendavad fremke ja vananemislaike. Taimmahlaga kompressid ja losjoonid aitavad toime tulla kottide ja tumedate silmaalustega.
Peterselli kasutamise vastunäidustused
Naised ei tohiks raseduse ajal petersellile toetuda, kuna see vürts suudab emakat toniseerida.
Peterselli kasutamine on vastunäidustatud neerude ja põie põletikuliste protsesside korral.
