Riis on tervislik toode, mis peaks olema kõigi inimeste toidulaual. See varustab keha B-vitamiinide, mineraalide - kaltsiumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi, süsivesikute ja valkudega. Kõigil riisisortidel pole sama koostis. Mõni võib tervisele suurt kasu tuua.
Juhised
Samm 1
Valge riis. Tänapäeval ei ole selline riis tervisliku toitumise pooldajate kasuks. See on rafineeritud toode, mis sisaldab väga vähe toitaineid. Need eemaldatakse töötlemise ajal, see tähendab koos ümbrisega. Selle tulemusena jääb terasse alles vaid suur tärklisesisaldus ja vitamiine sisaldavaid mineraale on palju vähem kui teistes ravimata sortides.
2. samm
Pruun riis. Palju kasulikum on lihvimata pruun (või pruun) riis. Katkenud ümbrist ei eemaldata sellest. See sisaldab kõiki täisteratooteid sisaldavaid toitaineid, eriti E-vitamiini, PP, karoteeni, B, samuti mikroelemente kaaliumi ja magneesiumi. Selle riisi keetmine võtab kauem aega. Kui valge riisi keetmiseks piisab kahekümnest minutist, pikeneb pruuni riisi küpsetusaeg poolteist korda. Seda kasutatakse sagedamini tervislikuks toitumiseks, parandab küünte, juuste seisundit ja avaldab nahale kasulikku mõju. Jaapani teadlased on isegi tõestanud, et pruuni pruuni riisi regulaarne tarbimine toidus suurendab mälu 60% ja moodustab võime teavet paremini omastada.
3. samm
Küpsetatud riis. Küpsetatud riisi võib kasulikkuse poolest asetada kolmandale kohale. See puhastatakse ka kliide kestadest, mitte enne seda aurutatakse. Selle tulemusel ei kao 80% kestas sisalduvatest toitainetest, vaid läheb tera sisse. Toored keedetud riisiterad on kollakad, osaliselt läbipaistvad. Kuid kuumtöötluse käigus muutuvad nad lumivalgeks, ei kleepu kokku ja on särava, rikkaliku maitsega. Küpsetatud riis on dieettoode, mida kasutatakse gastriidi korral.
4. samm
Must riis. See eksootiline riisiliik pole meie riigis veel eriti levinud. Tai kasutavad seda salatite ja magustoitude jaoks. Sellel on peen ja originaalne ürdimaitse. Kasulikkuse poolest jääb see alla pruunile, kuid ei jää alla valgele riisile. Must riis on suurepärane adsorbent, mis aitab organismist eemaldada tarbetuid aineid, sealhulgas liigset naatriumi.
5. samm
Punane riis. See on algselt pärit Prantsusmaalt, kus seda on pikka aega peetud umbrohuks. Punasel riisil on kõrgeim valgusisaldus kui ühelgi teisel riisil. Sellel on tugev riisimaitse, nii et seda saab kasutada ürdisalatites ja garneeringutes. Vaid 50 grammi punase riisiga saate oma päevase valgukoguse. Ja see sisaldab samal ajal 350 kalorit 100 g kohta. Riis muudab kaalulangetaja dieedi järgimise lihtsaks, kuna saate vähendada söödava toidu hulka ja arvutada kaloraaži.
