Millal leib esmakordselt toidus ilmus, pole teada. Ühe versiooni järgi valmistati esimene vormileib juhuslikult. Kas muinaskokk putru valmistades nihutas teravilja või kallas kogemata kolde kividele teraviljajutu ja küpsetas seeläbi kooki. Sellest ajast alates on ilmunud palju leivatüüpe, kuid mitte kõik neist pole võrdselt kasulikud.
Juhised
Samm 1
Tänapäeval räägitakse leiva ohtlikkusest palju, sageli soovitatakse see isegi dieedist täielikult välja jätta. Esiteks puudutab see nii ülekaalulisi kui ka mõningaid väga tõsiseid haigusi. Kõige maitsvamat leiba peetakse küpsetatuks kõrgeima klassi valgest nisujahust. Paraku sisaldab just see kõige vähem toitaineid, pealegi on see kõrge kalorsusega. Paljud arstid ja toitumisspetsialistid on arvamusel, et valge leiva aktiivne kasutamine aitab kaasa südame-veresoonkonna, seedetrakti, endokriinsüsteemi ja isegi vähi tekkele.
2. samm
Nendel põhjustel on parem eelistada muud tüüpi leiba. Rukkijahu lisamisel valmistatud nn hall leib imendub organismis palju aeglasemalt kui valge leib. Seetõttu ei tunne inimene pärast selle kasutamist pikka aega nälga. Lisaks annab paar viilu rukkileiba poole kehale vajaliku raua, kaaliumi, magneesiumi ja kiudainete päevasest väärtusest.
3. samm
Inimestele on kõige kasulikum kliidest leib. Tal pole absoluutselt mingeid vastunäidustusi. Vastupidi, sellist leiba soovitatakse lastele, rasedatele ja seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Jämedal jahul, millest seda leiba küpsetatakse, on võime kuumtöötluse käigus säilitada kuni 90% kasulikest elementidest, millest toores tera koosneb (ja just see on kõige kasulikum).
4. samm
Lisaks on kliide leivas palju kiudaineid. Tänu temale ei kahjusta ta mitte ainult figuuri, vaid aitab kaasa ka kaalulangusele. See sisaldab ka B-vitamiine ja PP-vitamiine, mida toidus sageli ei leidu. Kliide leib sisaldab südame ja maksa tervisele vajalikke elemente, mistõttu arstid soovitavad seda kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Lisaks aitab kliide leiva söömine seedetrakti aktiivsust normaliseerida.
5. samm
Toitumisspetsialistid soovitavad 1 kord 3 nädala jooksul keha puhastada kliileivaga. Selleks peate päeva jooksul sööma ainult kliide leiba ja puuviljasalateid, pestud rohelise teega. Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, nagu ka kõigil tervisliku toitumise austajatel, soovitatakse valge leib täielikult loobuda, asendades selle kliidega.
