Säga on maitsev ja väga tervislik kala. Luud on väga vähe, soomuseid pole. See pole kala, vaid armukese unistus. Lisaks muudavad säga kasulikud ained asendamatuks toidusedelis ja tervisliku eluviisi poole püüdlejatele. Ja selle retsepti järgi valmistatud säga kalakoogid hüppavad lihtsalt suhu. Enne kui on aega tagasi vaadata, on plaat juba tühi. Nii maitsev.
See on vajalik
- - säga 2-3 kg
- - 500 grammi leiba
- - 2 suurt sibulat
- - sool, maitse järgi must pipar
- - 1-2 muna
- - oliiviõli
Juhised
Samm 1
Säga kotlettide küpsetamiseks küpsetame kala järgmisel viisil. Roogige säga rümba, lõigake uimed ja saba. Terava noaga kondideta. Lõika see fileedeks. Lõika väikesteks tükkideks. Keerake läbi peene traatvõrgu lihaveskis. Sega hästi.
2. samm
Säga kalakookide maitsvaks ja mahlaseks muutmiseks peate lisama sibulat. Koorige see ära. Peske külmas vees. Lõika väikesteks tükkideks. Keerake lihaveskis. Lisage hakkliha kaladele. Põhjalikult segamiseks.
3. samm
Lõigake päts, pange sügav tass ja valage sinna külm vesi. Viie minuti pärast pigistage leib ja keerake lihaveskisse. Pange keeratud päts hakkliha sisse ja segage hästi. Keerake see koos leivaga hakklihamasinas. Lisage sool, pipar, muna ja segage uuesti hoolikalt. Säga kalakookide pehmeks muutmiseks lisage kaks supilusikatäit oliiviõli.
4. samm
Valmistage väikesed kotletid ja prae need mõlemalt poolt oliiviõlis eelsoojendatud pannil. Pange need raske põhjaga kastrulisse. Lisage veidi vett ja laske sellel umbes kümme minutit podiseda. Säga kalakoogid on valmis, pane taldrikule ja kutsu kõik lauale.
