Laua katmisel, eriti pidulikul, on oluline mitte ainult nõud õigesti paigutada ja seadmed välja panna, vaid ka roogasid originaalselt kaunistada. Köögiviljad tasub lõigata spiraalselt või muuta need lilledeks, kuna tavalised salatid ja lisandid saavad ainulaadse ilme ning külalised mäletavad maiust pikka aega ja tähistavad perenaise oskusi.
See on vajalik
- - peet;
- - nuga;
- - köögiviljakoorija;
- - vardad või hambaorkid.
Juhised
Samm 1
Nikerdage peedist roos - sellel köögiviljal on rikkalik värv ja seda on lihtne luua. Kõigepealt keeda peete vähemalt tund aega soolases vees. Kontrollige terava noaga, kas köögivili on valmis.
2. samm
Koori peet, lõika juur ja ülejäänud lehed maha. Võtke koorija, eelistatavalt väikeste hammastega, ja hakake riba spiraalselt lõikama. Suunake koorija nii, et riba oleks lõpupoole laiem kui alguses. Riba pikkus sõltub teie soovist lõigata roos lopsakast peedist või teha see punga kujul - mida pikem riba, seda rikkam on valmis lill.
3. samm
Soola riba ja pühkige liigne sool ja niiskus lapiga ära. Keerake riba kitsas ots tihedalt kinni. Keera peediriba ümber lille keskosa, kuni tükk on valmis.
4. samm
Torkige peediroosi põhi terava õhukese vardaga ettevaatlikult läbi või pange lill kohe ettevalmistatud salati sisse teatud sügavusele, nii et "kroonlehed" ei lagune. Kaunista peediroos kurgikoorest lõigatud lehtedega.
5. samm
Lõika peediroos teistmoodi. Selleks lõigake köögivili terava noaga õhukesteks ringideks. Kui teil on kahtlusi, kas saate peete korralikult viilutada, kasutage kartulikrõpsuresti.
6. samm
Pange tükeldatud peet taldrikule ja piserdage soolaga. Kui peet saab otsa, pühkige köögivilja paberrätikuga.
7. samm
Võtke üks peediring ja keerake see kokku. Mähi teise toorikuga ja kinnita alt terava vardaga. Pange järgmine kroonleht veidi eelmiste kohale, nii et selle keskosa kataks teise ringi servad. Pange teise toorikuga ja kinnitage vardaga.
8. samm
Jätkake köögiviljaõie mähkimist, kuni teil on soovitud suurusega peediroos. Kinnitage iga teine ring vardaga, pärast köögikääridega töö lõpetamist lõigake söögipulgade otsad. Kroonlehtede servad painutage ettevaatlikult väljapoole.
9. samm
Koorige kurgi nahk. Pange roosi alus ühe rohelise ribaga, kinnitage "anum". Lõika ülejäänud kurgikoorest mandlikujulised lehed. Peediroosiga roogi kaunistades asetage lille kõrvale paar lehte, soovi korral tehke rohelisest sibulast varred.
