Üks kuulsamaid jooke on kvas. Selle kasutamisel kaob janu kohe ja söögiisu suureneb. Kvaas palub kuuma ilmaga kindlasti kõiki pereliikmeid. Kuuma ja päikeselise ilmaga on parim janu kustutamiseks jahe klaas kvassi. Peedikvassiretsept anti emalt tütrele ja seega on see säilinud tänapäevani.
See on vajalik
- - 1 peet;
- - leivakoor;
- - 4 supilusikatäit suhkrut;
- - 2 liitrit vett.
Juhised
Samm 1
Peedid tuleks korralikult pesta, koorida koorest toorelt, lõigata kuubikuteks ja panna kolmeliitrisesse purki, üle ujutatud keedetud veega.
2. samm
Seejärel tuleks poolvalmis massile lisada leiba ja suhkrut, purgi sisu segada kaua ja põhjalikult.
3. samm
Kata purk alustassiga ja jäta see mitmeks päevaks tuppa, et tulevane jook käärima saaks.
4. samm
Pärast nõutava perioodi möödumist filtreerige ja valage kvas pudelitesse, sulgege kaas ja asetage see külmkappi, parem on juua kvassi paar päeva, mitte kohe.
5. samm
See omandab kasulikke omadusi otse kääritamise käigus. Peedikvass, nagu seda tüüpi joogid, suudab ravida hüpertensiooni, düsbioosi, gastriiti, südamehaigusi ja panna nõrga immuunsusega inimesed jalule. Kõiki eeliseid on raske loetleda, kuna seda kvassi kasutatakse inimelu erinevates sfäärides, seda saab kasutada mitte ainult joogina, vaid ka külma köögiviljasupina või okroshka jaoks riietumise asemel, tavaliselt süüakse neid roogasid kuumadel suvepäevadel.
Kuid peedikvassil on ka puudusi: maohaiguste, neeruprobleemide ja urolitiaasiga inimesed ei saa seda kasutada, võib ilmneda mis tahes tüüpi haiguse ägenemine, mis võib tervist kahjustada. Kuna kvasis on alkoholi, on autojuhtidele joomine keelatud.