Mitte ükski pidulik laud pole ilma külmetuseta valmis. See on rahuldav, ilus, maitsev ja lihtne. Kuid mitte alati. Paljud koduperenaised seisavad silmitsi poolsuitsutatud, suitsutatud ja kuivatatud vorstide naha eemaldamise probleemiga. Siin on mõned lihtsad näpunäited vorsti nülgimise lihtsustamiseks.
Juhised
Samm 1
Jätke vorst voolava külma vee alla üheks kuni kaheks minutiks. Vähe sellest, et nahk tuleb kergesti lahti, vorst ise lõigatakse sujuvalt ja õhukeselt.
2. samm
Küürige vorsti keeva veega. Pühkige kiiresti salvrätikuga. Siis tuleb nahk kindlasti kergesti ja täielikult lahti.
3. samm
Kuivatatud vorsti on parem mitte keeva veega kasta. Sellise vorsti naha saab eemaldada, pannes selle eelnevalt 30 minutiks sügavkülma.
4. samm
Kui kest on endiselt vorstilt raskesti eemaldatav, hoidke lihatooteid veidi auru kohal. Seejärel koorige terava noaga nahk jõuga maha.
5. samm
Nahk koorub viilutatud vorstist hästi. Lõppude lõpuks on õhukest viilu katet lihtsam eemaldada kui tervest pulgast.
6. samm
Mõnikord pole vorsti üldse vaja koorida. Kui see on looduslikus ümbrises, ei looda tootja, et söödav nahk sellest eemaldatakse. Loputage see lihtsalt vee all ja kuivatage see rätikuga.
