Suurepärane retsept juhuks, kui teil on külmikus täiendav pirn!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 150 g jahu;
- - 80 g külma võid;
- - muna;
- - näpuotsatäis soola.
- Juustukreemi jaoks:
- - 120 g pastataolist koort;
- - 1 spl. rasvane hapukoor;
- - näputäis vanilliini;
- - 3 spl. tuhksuhkur;
- - 1 suur pirn.
Juhised
Samm 1
Jagage muna valgeks ja munakollaseks. Pange munakollane praegu kõrvale: see läheb kreemi sisse, kuid valk on taina valmistamiseks kasulik.
2. samm
Enne taigna ettevalmistamist tuleb õli põhjalikult jahutada: saatke see tunniks või paariks sügavkülma. Haki külm või (kvaliteedi võtmine on väga oluline!) Noa või köögikombainiga näpuotsatäie soola ja jahu puruks. Lisage munavalge ja koguge tainas kaussi. Jagage see võrdseteks osadeks ja asetage taignaga muffinivormid (sain 5 toorikut etteantud kogusest tainast), mis tuleks kõigepealt õliga määrida ja jahuga üle puistata (kui kasutate küpsetamiseks silikooni, võite selle sammu vahele jätta). Toorikud saatke juustukreemi küpsemise ajal külmkappi.
3. samm
Pese pirn, koori ja lõika viiludeks või kuubikuteks - ükskõik, mida eelistad.
4. samm
Pastine kodujuust, hapukoor, munakollane, näputäis vanilliini, tuhksuhkur, klopi mikseriga kreemjaks kohevaks massiks. Lisage tükeldatud pirn, jättes paar tükki küpsetiste kaunistamiseks.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi.
6. samm
Võtke tainatükid külmkapist välja ja pange juustukreem nende sisse. Kõige peale pane kõrvale pandud pirniviilud. Saada eelsoojendatud ahju umbes pooleks tunniks. Need korvid on maitsvad nii soojalt kui külmalt!
