See maitsev kook valmib väga kiiresti ja lihtsate koostisosadega, nii et saate alati oma pere või külalisi rõõmustada.
See on vajalik
- Või 200 grammi;
- suhkur koogil 180 grammi ja koore puhul 50 grammi;
- vanillisuhkur 10 grammi (1 väike pakk);
- 5 kana muna;
- nisujahu 250 grammi;
- küpsetuspulber 1 tl;
- piim 50 ml;
- virsikud 6 tükki (võite võtta konserveeritud, kui hooajast väljas);
- suur pirn 1 tükk (või 2 väikest);
- kõrge rasvasisaldusega hapukoor (vähemalt 25%) 400 grammi;
- sool 1 näputäis (maitse järgi);
- mandlipuru või viilud kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Sulata või kulbis pehmeks (ära mullita!). Lisage suhkur, jahvatage. Seejärel lisage vaniljesuhkur, eelnevalt lahtiklopitud munad, segage kõik ühtlaseks massiks. Vala õhukese joana külm piim, sega uuesti.
2. samm
Sõelu jahu läbi peene sõela, lisa küpsetuspulber, sega läbi. Lisage vedelale segule järk-järgult, segage hoolikalt ühtlaseks, võite kasutada segisti. Tainas peaks olema umbes hapukoore konsistents.
3. samm
Valmistage küpsetusnõu, valage tainas sinna. Lõika virsikud ja pirnid õhukesteks viiludeks või kiiludeks. Kui vili on kõva, lõika see võimalikult õhukeseks. Pange tainale kihiti (sellisel juhul võib osa puuvilju tainasse "kukkuda").
Pange ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi, 40-45 minutit.
4. samm
Kooki küpsetamise ajal saate koore valmistada. Segage segistis paks hapukoor suhkruga (võite võtta tuhksuhkrut). Kreemile võib lisada ka kaneeli või vanillisuhkrut. Pange 30 minutiks külmkappi.
5. samm
Pange kuumale koogile külm koor, laske toatemperatuuril seista umbes 20-30 minutit. Puista peale mandlipuru ja kaunista vastavalt soovile.
6. samm
Kui kook on jahtunud, pange see mitmeks tunniks külmkappi (võite üleöö). Kook on valmis!
